Сёння мы даведаемся, як прыгатаваць зборную мясную салянку , або, адным словам як накарміць сям'ю смачным наварыстага супам на абед ці вячэру.
Прыгатаванню прыйдзецца надаць зусім няшмат часу, аднак вынік клопатаў на кухні, безумоўна, вас прыемна здзівіць.
А цяпер будзем шукаць адказ на пытанне як жа ўсё-такі правільна прыгатаваць зборную салянку, не забыцца ўсіх інгрэдыентаў і не даць супу магчымасць страціць традыцыйныя смакавыя якасці.
Для пачатку пазнаёмімся з рэцэптам мясной зборнай салянкі.
Як прыгатаваць мясную зборную салянку?
інгрэдыенты:
- ялавічына ці свініна - 700 г;
- вяндліна - 200 г;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- салёныя агуркі - 3 шт .;
- лаўровы ліст - 2 шт .;
- таматная паста або кетчуп - 2 сл. л .;
- раслінны алей - 3 ст. л;
- аліўкі - 100 г;
- сметанковае масла - 2 ст. л .;
- кроп і пятрушка - 2 дробкі;
- цытрына - 4 кружочка;
- смятана - па гусце;
- соль, перац і спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Мяса заліваем вадой і варым на павольным агні да кіпення, перыядычна здымаючы плеўку. Далей чысцім цыбуліну, дробна наразаем і кладзем у рондаль. Варым на працягу двух гадзін. Далей дадаем соль, перац, спецыі і лаўровы ліст, даем трохі часу настаяцца, накрываем вечкам. Затым вымаем з прыгатаванага булёна мяса і лук, працаджваем ад спецый. Зараз зоймемся звараным мясам. Свініну або ялавічыну чысцім ад костак, наразаем сярэднікаў кавалачкамі, гэтак жа сама наразаем вяндліну. Салёныя агуркі наразаем саломкай і выкладваем усе здробненыя інгрэдыенты на разагрэтую патэльню, дадаем трохі мяснога булёна, трымаць на пліце ўсё каля сямі хвілін.
Далей агуркі кладзем у рондаль з булёнам. Лук чысцім ад шалупіны, прамываем пад халоднай вадой і наразаем паўколамі. Абсмажваем яго да залацістага колеру на патэльні, змазанай сметанковым і раслінным алеем. Далей дадаем кетчуп ці таматавую пасту, змешваем і перакладаем змесціва патэльні, варанае мяса і вяндліну ў булён. Пасля таго, як перамяшалі усе інгрэдыенты, дадаем алівы і спецыі і варым усё на працягу 15 хвілін. Затым пакідаем суп настойвацца. Перад падачай на стол у кожную талерку пакласці лыжку смятаны і кружочак цытрыны. Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць суп зборная салянка, і, напэўна, час ад часу будзеце радаваць ім дамачадцаў.
Перад святамі ці прыёмам гасцей часта бывае так, што ўсе фаеркі пліты занятыя іншымі стравамі, а салянку прыгатаваць ўсё-такі хочацца. У такім выпадку вас выбавіць рэцэпт прыгатавання супу з дапамогай іншай кухоннай тэхнікі.
Яшчэ адзін раздзел аб тым, як смачна прыгатаваць зборную салянку з вэнджанінай зараз ужо з дапамогай мультиварки.
Як прыгатаваць зборную салянку ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- ялавічына ці свініна - 400 г;
- вэнджанае курынае мяса - 400 г;
- каўбаса вэнджаная - 200 г;
- каўбаса вараная - 200 г;
- салёныя агуркі - 4 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- марынаваныя грыбы - 100 г;
- таматная паста або кетчуп - 3 ст. л .;
- раслінны алей - 5 ст. л .;
- цукар - 0,5 ч. л .;
- соль - 1 ст. л .;
- пятрушка і кроп - 3 дробкі.
падрыхтоўка
Давайце разбярэмся, як смачна прыгатаваць зборную салянку. Мяса заліць халоднай вадой і рыхтаваць у супаў рэжыме на працягу гадзіны.
Далей дадаем вэнджанае курынае мяса, грыбы і таматавую пасту, змешаную з цукрам. Не забываем перыядычна памешваць. Пасля чаго ўліваем у салянку булён з масьлінамі, дадаем нарэзанае мяса і абмешваюць суп спецыямі. Упрыгожваем суп свежай здробненай зелянінай.