Хурма не толькі вельмі смачная, але і досыць карысная для нашага арганізма. У ёй утрымліваюцца вітаміны А, Р, С, прысутнічаюць розныя мінералы: жалеза, магній, кальцый, ёд і антыаксіданты. Давайце разгледзім з вамі рэцэпты прыгатавання салатаў з хурма.
Салата з хурма і крэветкамі
інгрэдыенты:
- Руколь - 50 г;
- часнык - 1 зубчык;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- цыбуліна чырвоная - 0,5 шт .;
- саспелая хурма - 2 шт .;
- алей аліўкавы;
- воцат бальзамічны - 1 ч. лыжка;
- крэветкі - 8 шт .;
- масліны без костачак - 0,5 банкі;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Крэветкі прамываем, чысцім ад галавы і панцыраў, робім па брушку неглыбокі надрэз і выдаляем асцярожна кішачную вену і абвальваць у пакуце. Часнок чысцім, разразаем напалову. У сатэйнік разаграваем трохі аліўкавага алею, кладзём пласцінкі часнаку і чакаем 3 секунды. Затым вымаем яго, а абсмажваем у гэтым жа сатэйнік крэветкі, пасля чаго перакладаем іх на папяровае ручнік. Алей змешваем з воцатам, перцам і соллю. Лісцікі Руколь нарывацца рукамі. Чырвоны лук чысцім ад шалупіны і шинкуем паўколамі. Хурму прамываем, выціраем ручніком і наразаем тонкімі лустачкамі. З банкі з масьлінамі зліваем акуратна ўсю вадкасць і здрабняе іх тонкімі кружкамі. Цяпер складаем ўсе інгрэдыенты ў міску, паліваем прыгатаванай раней запраўкай, змешваем і раскладваем салата з хурма і лукам па талерках.
Салата з хурма і сырам
інгрэдыенты:
- хурма - 1 шт .;
- бекон - 50 г;
- воцат бальзамічны - 1 ч. лыжка;
- мандарыны - 2 шт .;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- збожжа граната - 50 г;
- сыр «Моцарелла» - 50 г;
- перац Чылі, соль - па гусце.
падрыхтоўка
Хурму прамываем, абсушваюць і наразаем кубікамі. Бекон шинкуем невялікімі лустачкамі і злёгку абсмажваем на патэльні. Чырвоны перчык вызваляем ад костачак і здрабняе. Гранат чысцім, здабываем акуратна збожжа, а сыр наразаем кубікамі. Мандарыны чысцім ад цэдры, падзяляем на дзелькі і шинкуем кубікамі. Для падрыхтоўкі запраўкі ў асобным посудзе змешваем соль, воцат і кветкавы мёд. Паліваем гэтай сумессю усе інгрэдыенты, якія ляжаць у салатнік, добранька змешваем салата, упрыгожваем і адразу падаем да стала.
Салата з хурма і курыцай
інгрэдыенты:
- філе курынае - 1 шт .;
- саспелая хурма - 1 шт .;
- балгарская жоўты перац - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- пекінская капуста - 3 лісціка;
- масліны без костачак.
Для запраўкі:
- воцат бальзамічны;
- аліўкавы алей;
- зеляніна кропу - для ўпрыгожвання;
- спецыі.
падрыхтоўка
Курынае філе шаруе добранька спецыямі і абсмажваем на моцным агні на разагрэтай патэльні з аліўкавым масліцам на працягу 2 хвілін з кожнага боку. Затым полымя памяншаем, дадаем балгарскі перчык, нарэзаны кубікамі, накрываем ўсё вечкам і тушым хвілін 5. хурма прамываем, здымаем акуратна скурку і наразаем мякаць тонкімі дзелькамі. З маслін зліваем ўсю вадкасць, шинкуем іх колцамі, а лук паўколамі. Лісце салаты нарывацца рукамі і выкладваем на страву. Зверху дадаем масліны, дзелькі хурмы і мяса, нарэзанае тонкімі буйнымі пласцінкамі. Паліваем гатовы Салацік соусам і упрыгожваем лукам і свежым кропам.
Салата з хурмы з яблыкамі
інгрэдыенты:
- саспелая хурма - 3 шт .;
- збожжа граната - 100 г;
- яблык - 1 шт .;
- мята - 10 лісцікаў;
- цытрынавы сок - 2 ч. лыжкі;
- мёд - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Хурму маім, чысцім ад скуркі, вымаем костачкі і наразаем кавалачкамі. У яблыка выразаем асяродак і шинкуем невялікімі кавалачкамі. Тонкімі палоскамі здрабняем лісцікі мяты, выкладваем усе інгрэдыенты ў салатнік, дадаем па гусце цытрынавы сок, вадкі мёд і старанна змяшаем.