Сечанае мяса рыхтуецца, вядома, значна хутчэй, чым цэлы вялікі кавалак. Таму рэцэптаў хуткіх страў з мяснога фаршу на хуткую руку досыць шмат. Што можна хутка прыгатаваць з мяснога фаршу, чытайце ніжэй.
Вельмі лянівыя галубцы
інгрэдыенты:
- белакачанная капуста - 1 кг;
- мясной фарш - 600 г;
- мал доўгі - 2/3 шклянкі;
- лук - 200 г;
- моркву - 180 г;
- кансерваваныя таматы ва ўласным соку - 380 г;
- соль;
- спецыі;
- смятана - 60 г.
падрыхтоўка
Капусту тоненька шинкуем, адпраўляем на патэльню і абсмажваем разам з здробненай морквай, цыбуляй на працягу 5 хвілін. Адварваем да напалову рыс і змешваем яго з мясным фаршам, солім і Перчем па гусце. У форму змяшчаем палову капусты, потым пласт фаршу і зноў капусту. Таматы сячэм на невялікія кавалачкі, дадаем смятану, здробненую зеляніну і добра размешваць. Атрыманых соусам заліваем змесціва формы, прыкрываем фальгой і запякаць 45 хвілін пры 220 градусах. Потым фальгу здымаем і вытрымліваем наша страва яшчэ 10 хвілін у духоўцы.
Ілжывыя курыныя ножкі
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 0,5 кг;
- саломка - 1 ўпакоўка;
- лук - 120 г;
- пластовае цеста - 400 г.
падрыхтоўка
Дробна нарэзаны лук змяшчаем у фарш, таксама кладзём соль, перац і добра размешваць. А для таго, каб масу зрабіць аднастайнай, фарш трэба старанна адбіць рукамі. Пластовае цеста раскочваем тоненькім пластом і рэжам палосачка шырынёй па 3 гл. З фаршу фарміруем даўгаватыя вырабы тыпу котлеток, у цэнтр вставляем саломку. Бярэм 1 палосачку тэсту і, пачынаючы знізу абмотваецца нашу нарыхтоўку. Павінна атрымацца нешта, якое нагадвае курыную галёнка. Выкладваем нашы нарыхтоўкі на патэльню і на невялікім агні з усіх бакоў абсмажваем да гатоўнасці.
мясныя клёцкі
інгрэдыенты:
- лук - 150 г;
- мякіш белага хлеба - 120 г;
- смятана - 50 г;
- фарш мясной - 600 г;
- здробненая зеляніна кропу;
- сыр цёрты - 50 г;
- крухмал - 20 г;
- яйкі курыныя буйныя - 2 шт .;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Лук здрабняем і кладзем яго ў фарш, туды ж ўбіваем яйкі, дадаем вымачаны ў малацэ хлеб, цёрты сыр, Перчем і солім. Фарміруем клёцкі ў выглядзе невялікіх шарыкаў, апускаем іх у рондаль з падсоленым кіпенем і пасля ўсплывання іх на паверхню Праварваюць каля 5 хвілін. Злучаем крухмал са смятанай, ўліваем 150 мл булёна і даводзім да кіпення. Перад самай падачай паліваем клёцкі атрыманых соусам і притрушиваем здробненай зелянінай.