Хочаце здзівіць гасцей чымсьці незвычайным і смачненькім. Тады прапануем вам пасмажыць неверагодна сакавітыя і духмяныя піражкі «бомбачкай» з рознымі начынкамі. Такая страва ацэняць па вартасці ўсе прысутныя і абавязкова папросяць ваш фірмовы рэцэпт.
Рэцэпт піражкоў «бомбочек»
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- алей - 4 ст. лыжкі;
- цукар белы - 1 ч. лыжка;
- вада фільтраваныя - 1 ст .;
- мука - 700 г;
- спецыі.
Для начыння:
- памідоры - 5 шт .;
- спецыі;
- зеляніна - па гусце;
- часнык - 2 зубчыка;
- брынза - 200 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі піражкоў «бомбочек» з памідорамі і брынзай падрыхтоўваем спачатку ўсе прадукты. Таматы прамываем, шинкуем кружочкамі, а брынзу размінаем відэльчыкам. Часнок чысцім, выціскаць праз прэс, дадаем здробненую зеляніну і змешваем. У шклянку кіпеню высыпаем цукар і соль, ўліваем алей і усыпаць часткамі муку. Замешваюць цеста і пакідаем яго на паўгадзіны ў цёплым месцы адпачываць. Пасля гэтага падзяляем яго на 2 часткі, раскочваем ў тонкія пласты, раскладваем на адзін кружочкі памідор і начынне. Зверху накрываем другім пластом, бярэм шклянку і выразаем па контурах кожнага памідорчыкі піражкі. Абсмажваем іх з абодвух бакоў у вялікай колькасці расліннага масла.
Піражкі «бомбачкай»
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 3 ст .;
- вада - 1 ст .;
- алей - 4 ст. лыжкі;
- соль;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- спецыі.
Для начыння:
- сардэлькі - 2 шт .;
- яйка курынае - 2 шт .;
- маянэз - па гусце;
- зялёны лук - па гусце;
- маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Такім чынам, сардэлькі вызваляем з упакоўкі, чысцім і наразаем кубікамі. Яйкі адварваем укрутую, а потым астуджаюць, здымаем шкарлупіну і крышылі дробнымі лустачкамі. Змешваем іх з сардэлькі, дадаем здробнены лук, запраўляем начынне маянэзам і старанна змешваем. Для падрыхтоўкі тэсту, наліваем у рондальчык кіпень, кідаем соль, цукар, усыпаць муку і ўводзім раслінны масліцам. Замешваюць эластычнае цеста і пакідаем яго хвілін на 30. Пасля гэтага раскочваем палову цеста ў тонкі пласт, раскладваем парцыённа начынне і накрываем другой часткай тэсту. Далей бярэм шклянку падыходнага памеру і акуратна выразаем піражкі. Абсмажваем іх у вялікай колькасці масла з усіх бакоў і падаем, выклаўшы на прыгожае страва.
Піражкі «бомбачкай» з памідорамі
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 2 ст .;
- кіпень - 1 ст .;
- алей - 1 ст. лыжка.
Для начыння:
- тварог - 200 г;
- свежы кроп - 1 пучок;
- часнык - 3 зубчыка;
- яйка - 1 шт .;
- памідор - 2 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Муку прасейваем разам з соллю ў міску, асцярожна ўліваем гарачую ваду і сланечнікавы алей. Размешваць ўсе лыжкай, а потым, замешваюць цеста рукамі да пругкага і эластычнага стану. Заварочваем яго харчовай плёнкай і адпраўляем прыкладна на 30 хвілін у халадзільнік. Не губляючы часу,