Тэфтэлі з курыцы ў сметанковым соўсе - страва, якое абавязкова ўпрыгожыць ваш стол. Мяса атрымліваецца вельмі сакавітым, пяшчотным, а тонкі водар не пакіне нікога абыякавым. Падаем іх з любым гарнірам і свежымі гароднінай.
Курыныя тэфтэлі ў сметанковым соусе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- курынае свежае філе - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- малако каровіна - 0,5 ст .;
- белы хлеб - 1 лустачка;
- спецыі .
Для падліўкі:
- сліўкі - 500 мл;
- спецыі;
- сыр - 300 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- свежая зеляніна.
падрыхтоўка
Рэцэпт прыгатавання сметанковага падліўкі для тэфтэлі досыць просты. Для гэтага чысцім зубчыкі часныку, дробненька сячэм іх і змешваем з цёртым сырам і здробненай зелянінай. Пасля гэтага ўліваем сліўкі, кідаем спецыі і добранька змешваем.
Хлебны лустачку замочваюць у малацэ. Цыбуліну чысцім і дробна шинкуем, а курынае філе перакручваецца праз мясарубку. Зараз злучаем мяса з лукам, хлебам і Запраўляем фарш спецыямі. Фарміруем рукамі невялікія шарыкі і выкладваем іх у форму. Запякаць пры тэмпературы 180 градусаў, а потым заліваем курыныя тэфтэлі сметанковым падліўкай і адпраўляем страва яшчэ на 20 хвілін у духавую шафу.
Рэцэпт курыных тэфтэлі ў сметанковым соусе
інгрэдыенты:
- курыны фарш - 300 г;
- малако - 100 мл;
- цыбуліна - 1 шт .;
- мука - для паніроўкі;
- яйка - 1 шт .;
- белы хлеб - 3 лустачкі;
- спецыі.
Для падліўкі:
- сліўкі - 450 мл;
- сыр - 150 г;
- морква - 1 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- свежая зеляніна - 50 г.
падрыхтоўка
Курынае філе здрабняем ў блендере. Гародніна чысцім, апалоскваюць і шаруюць на буйнай тарцы. Моркву прыбіраем пакуль у бок, а цыбулька злучаем з мясным фаршам. Дадаем па гусце спецыі і ўводзім ўзбітае яйка. Кавалачкі белага хлеба размочваюць ў малацэ і адпраўляем да астатніх інгрэдыентаў, трохі адціснуўшы рукамі. з