У свеце існуе вялікае мноства відаў гарбаты, але белы сярод іх займае палажэнне гэтага арыстакрата. У Кітаі ў часы праўлення імператара, піць яго мелі права толькі члены каралеўскай сям'і, а вываз яго інгрэдыентаў за мяжу быў строга забаронены. Сёння гэты напой можна набыць у вольным продажы, хоць ён значна менш папулярны, чым больш звыклы чорны ці зялёны. Прычына заключаецца ў тым, што спажыўцы проста занадта мала ведаюць пра ўласцівасці белага гарбаты.
Да яго несумнеўных вартасцяў, у першую чаргу, можна аднесці унікальны густ, прычым у кожнага гатунку ён розны. Некаторыя склады белага гарбаты маюць тонкія фруктовыя ноткі, іншыя - прыкметную даўкасць, трэція - адценне гаючых траў і да т.п. Дадатковыя араматызатары сюды дадаюць рэдка.
Склад белага гарбаты
Акрамя смакавых якасцяў, варта адзначыць таксама і дзіўны склад гэтага напою. Бо ён шмат у чым і вызначае карысныя ўласцівасці белага гарбаты. У гэтым адвары можна выявіць унікальныя злучэння фенолов і альдэгідаў, якія ў спалучэнні з вялікай канцэнтрацыяй кафеіну аказваюць іммуносцімуліруюшчее і танізавальнае дзеянне на арганізм. Яшчэ тут ёсць вялікая колькасць вітаміна С і вітаміна РР і разнастайныя актыўныя рэчывы - кальцый , жалеза, натрый, магній і да т.п.
Карысны Ці белы чай?
Аб карысных ўласцівасці белага гарбаты спецыялісты ўжо даўно не спрачаюцца, паколькі ім добра вядома аб яго несумненнай каштоўнасці для здароўя. Напрыклад, дзякуючы спалучэнню калія і магнію ў яго складзе, напой вельмі дабратворна ўплывае на стан сэрца і сасудаў. Тым, хто п'е яго рэгулярна, каштуе менш баяцца раптоўных інфарктаў і інсультаў.
Але ёсць ад белага гарбаты і шкоду, хоць супрацьпаказанняў у напою зусім няшмат. Яго варта акуратна ўжываць тым, хто мае страўнікава-кішачныя паталогіі, гіпертанію і захворванні нырак. Тым, хто хварэе на прастуду, якая суправаджаецца значным павышэннем тэмпературы, піць белы чай таксама не рэкамендуецца.