Калі вы яшчэ ні разу не чулі аб гэтым незвычайным расліне, то спяшаемся прадставіць вашай увазе сунічным шпінат вядомы таксама як шпінат-маліна, марь многолистная або жминда звычайная. Радзімай гэтага экзатычнага дзікаросаў з'яўляецца паўночная Афрыка, паўднёвая частка Еўропы і Міжземнамор'е.
Ужо на працягу доўгага часу шпінат-маліна папулярны і запатрабаваны ў Галандыі , яго вырошчваюць у першую чаргу ў якасці карыснай салатнай зеляніны. А ў апошні час марь многолистная пачала паволі перабірацца і на нашы агароды. У сувязі з гэтым ўзнікла таксама і шэраг памылак, звязаных з гэтай раслінай. Некаторыя дачнікі ўпэўненыя, што гэта навамодны заходні гібрыд шпінату ці то з суніцай, ці то з малінай. Гэта не так, да двух апошнім ягадам жминда не мае ніякага дачынення. А вось шпінат і праўда даводзіцца далёкай батанічнай сваячкай.
Апісанне расліны і карысныя ўласцівасці
Расліна з'яўляецца аднагадовай агародніннай культурай, якая ўтварае невялікія кусцікі да паўметра ў вышыню. Шпінат-маліна расце досыць актыўна і за кароткі тэрмін фарміруе вострыя копьевидные лісце зялёнай або светла-салатавага колеру і некрупные чырвоныя ягады, якія па вонкавым выглядзе і праўда нагадваюць трохі суніцу або маліну.
Зеляніна Сунічная шпінату валодае масай карысных уласцівасцяў. Менавіта з-за лісця яго і вырошчваюць у першую чаргу. Перш за ўсё, зеляніна шпінату-маліны - гэта скарбніца жалеза. Ні адна іншая агароднінная культура не зможа супернічаць са жминдой у гэтай катэгорыі. Акрамя таго, зеляніна багатая на вітаміны груп B, C, E, A, змяшчае мноства карысных рэчываў, бялкоў і мікраэлементаў. Ўжываць у ежу зеляніна жминды Сунічная шпінату можна як у сырам выглядзе, у складзе салат, так і ў якасці інгрэдыента ў супах ці мясных стравах. Лісце можна замарожваць, сушыць, саліць або марынаваць, каб выкарыстоўваць на працягу ўсяго года.
Ягады шпінату-маліны таксама ядомыя. Але, нягледзячы на свой прывабны знешні выгляд, яны практычна безгустоўныя. Выкарыстоўваць у ежу іх можна ў якасці сокаў ці як інгрэдыент для джэма. Ягады Сунічная шпінату дапамагаюць нармалізаваць ўзровень гемаглабіну. А дзякуючы яркаму насычанаму чырвоным колеры плады можна выкарыстоўваць у якасці натуральнага харчовага фарбавальніка.
Правілы пасадкі і догляду за шпінатам-малінай
Расліна гэта сьціплы і можа актыўна развівацца практычна на любой глебе. Аднак для атрымання багатага ўраджаю лепш саджаць яго ў ўрадлівую глебу з дастатковай колькасцю вільгаці. Высаджаны ён на ценявы або сонечнай баку таксама не гуляе вялікай ролі ў развіцці Сунічная шпінату. Непераборлівасць вырошчвання жминды дазваляе вам самастойна падабраць у сваім садзе месца для гэтай экзатычнай агародніннай культуры.
Насенне можна сеяць як непасрэдна ў адкрыты грунт неўзабаве пасля таго як растане снег, так і рассадным спосабам. Апошні варыянт рэкамендуецца для тых, хто хоча атрымаць ранні ўраджай -
Пасадка і догляд за сунічным шпінатам ажыццяўляюцца лёгка і без лішніх праблем. Важным якасцю пры вырошчванні ў паўночных рэгіёнах з'яўляецца марозаўстойлівасць расліны. Ён спакойна перанясе вясновыя замаразкі аж да -8 ° С, а таксама добра перазімуе пад сухім хованкай.
У перыяд актыўнага развіцця сунічным шпінат неабходна рэгулярна праполваць і паліваць. Ўгнойваць расліна можна аміячнай салетрай і арганічнымі падкормамі. Гарачае і сухое надвор'е шпінат пераносіць не вельмі добра, таму ў такія перыяды яго варта часцей і багацей паліваць вадой.