Маласольныя агуркі ў пакеце атрымліваюцца шчыльнымі і вельмі храбусткімі. Вялізным плюсам такой засолкі з'яўляецца шпаркасць падрыхтоўкі - усяго праз некалькі гадзін, а часам і хутчэй, апетытныя агурочкі ўжо будуць гатовыя да ўжывання.
Як зрабіць маласольныя агуркі ў пакеце?
Рэцэпт маласольных агуркоў у пакеце надзвычай просты і даступны. Нават у тых, хто робіць такія агурочкі ў першы раз, усё выдатна атрымліваецца. А прыведзеныя ніжэй парады і рэкамендацыі па выбары зыходнага прадукту і падрыхтоўцы дапамогуць справіцца з задачай на выдатна.
- Каб агуркі добра і раўнамерна просолились, важна выбіраць плён невялікага памеру. Лепш, каб яны былі прыкладна аднолькавымі.
- Агуркі для посола павінны быць свежымі і шчыльнымі.
- Калі плён млявыя, іх трэба мінімум на гадзіну заліць халоднай вадой.
- Перад укладваннем ў пакет агуркі альбо рэжуць дзелькамі, альбо адразаюць у іх кончыкі.
- Ня трэба ўкладваць агуркі ў пакет занадта шчыльна.
Рэцэпт маласольных агуркоў хуткага прыгатавання ў пакеце
Хуткая засолка агуркоў у пакеце мае адны суцэльныя плюсы - працэс хуткі, неверагодна просты, а агурочкі атрымліваюцца проста выдатнымі. Калі ў памяшканні горача, то агуркі могуць быць гатовы ўжо праз 1,5 гадзіны. Калі ж, наадварот, холадна, то працэс можа трохі зацягнуцца. Таму падчас засолкі агурочкі можна і нават трэба спрабаваць.
інгрэдыенты:
- агуркі - 2 кг;
- соль буйная - 40 г;
- зубчыкі часныку - 8 шт .;
- зеляніна кропу.
падрыхтоўка
- Агуркі змяшчаюць у вялікі пакет, всыпают соль і размешваюць.
- Вычышчаныя зубчыкі часныку ціснуць плоскай бокам нажа і адпраўляюць таксама ў пакет.
- Засынаюць змесціва пакета здробненым кропам, завязваюць яго і падтрасаюць.
- Пры пакаёвай тэмпературы гадзіны праз 2-3 маласольныя агуркі ў пакеце будуць гатовыя.
Рэцэпт хрумсткіх маласольных агуркоў у пакеце
Хрумсткія маласольныя агуркі ў пакеце прыйдуцца да месца на любым застолле. Гэта выдатная закуска да гарачыльных напоямі і выдатнае дадатак да якога заўгодна стравы. Гатовыя маласольныя гурочкі застаецца толькі працерці ад рэшткаў солі і падаць да стала. Тут прадстаўлены класічны варыянт без дадання спецый. Але ніхто не забараняе эксперыментаваць. Дадаючы тыя ці іншыя прыправы, можна будзе вывесці свой ідэальны рэцэпт.
інгрэдыенты:
- агуркі свежыя - 1 кг;
- зубчыкі часныку - 3 шт .;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- кроп - 1 пучок;
- соль буйная - 30 г.
падрыхтоўка
- У пакет змяшчаюць падрыхтаваныя агурочкі, соляць іх і цукар.
- Дадаюць нарэзаны пласцінамі часнык і зеляніна кропу.
- Пакет завязваюць і інтэнсіўна падтрасаюць.
- Прыбіраюць яго на 6-й гадзіне ў холад.
- Па заканчэнні дадзенага часу маласольныя храбусткія агуркі ў пакеце будуць цалкам гатовыя.
Сухая засолка агуркоў - рэцэпт у пакеце
Сухая засолка агуркоў у пакеце мае шэраг пераваг над класічным спосабам засола. Па-першае, гэта істотная эканомія часу. Па-другое, у выніку атрымліваюцца цвёрдыя, сакавітыя і вельмі пікантныя гурочкі. Пры такім спосабе прыгатавання, які паказаны ў рэцэпце, агуркі атрымліваюцца вельмі духмянымі. Калі ўвесь кроп і часнык дадаць разу, такога эфекту не будзе.
інгрэдыенты:
- агуркі - 1 кг;
- зубчыкі часныку - 3 шт .;
- зеляніна (ліст вішні, парасоны кропу, ліст хрэна) - па гусце;
- кроп - 1 пучок;
- соль - 25 г;
- перац чорны гарошкам, лаўровы ліст.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваныя агуркі змяшчаюць у пакет.
- Дадаюць зеляніна, спецыі, палову здробненага часныку і кропу, соль.
- Старанна ўсё гэта змешваюць і на гадзіну пакідаюць пры пакаёвай тэмпературы.
- Потым маласольныя агуркі ў пакеце перакладаюць у іншую ёмістасць, выкладваюць пакінуты кроп і часнык, змешваюць і на пару гадзін змяшчаюць у холад.
Маласольныя агуркі ў пакеце з кропам
Агуркі ў пакеце з часнаком і кропам з даданнем воцату і масла на смак вельмі падобныя на марынаваныя. Але пры такім спосабе прыгатавання яны будуць гатовыя да падачы ужо ўсяго праз 2 гадзіны. Названыя спецыі надаюць стравы асаблівую пікантнасць, але і без іх таксама атрымліваецца смачна. Таму склад прыправаў можна змяніць, дапоўніць або зусім іх прыбраць.
інгрэдыенты:
- агуркі свежыя - 2 кг;
- кроп - 1 пучок;
- часнык - 1 галоўка;
- воцат - 60 мл;
- алей нерафінаваны - 5 ст. лыжак;
- каляндра, папрыка, перац;
- соль - 50 г.
падрыхтоўка
- Вымытыя агуркі наразаюць на 4 часткі або кольцамі і змяшчаюць у пакет.
- Дадаюць нарэзаны пласцінкамі часнык, здробнены кроп, алей, соль, воцат і спецыі.
- Пакет добра завязваюць, некалькі разоў інтэнсіўна падтрасаюць і прыбіраюць у холад.
- Гадзіны праз 2 маласольныя агуркі з кропам ў пакеце будуць гатовыя.
Рэзаныя маласольныя агуркі ў пакеце
Засолка агуркоў у пакеце тым добрая, што прыгатаваць іх можна практычна перад самым прыходам гасцей. У рэцэпце паказана, што агурочкі будуць гатовыя праз гадзіну. А калі дадаць трохі больш солі, то час яшчэ скароціцца. У любым выпадку агурочкі трэба спрабаваць у працэсе. Для кагосьці яны і праз паўгадзіны ўжо здадуцца гатовымі.
інгрэдыенты:
- агуркі - 1 кг;
- часнык - 3 зубчыка;
- молаты каляндра - 3 ч. лыжкі;
- кроп, пятрушка;
- соль - 30 г;
- сухая гарчыца, сумесь перцаў.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваныя агуркі мыюць, рэжуць уздоўж на 4 часткі.
- Змешваюць у пакеце агуркі з часнаком, соллю, зелянінай і астатнімі рэзкімі затаўкамі.
- Пакет завязваюць і добра падтрасаюць.
- Праз гадзіну марынаваныя агуркі ў пакеце будуць гатовыя да падачы.
Маласольныя агуркі ў пакеце з часнаком - рэцэпт
Агуркі ў пакеце маласольныя з часнаком будуць добрым дадаткам да любога гарніру. Але асабліва добрая з імі адварная маладая бульба. Агурочкі саліць такім спосабам можна ўсюды - хоць на дачы, хоць у паходных умовах, калі няма слоічкаў і кастрюлек. Калі агуркі не класці ў холад, астуджанымі яны не будуць, але затое просолятся хутчэй.
інгрэдыенты:
- маладыя агуркі - 20 шт .;
- зялёны лук - 1 пучок;
- кроп - 100 г;
- пятрушка - 100 г;
- часнык - 4 зубчыка;
- соль - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
- Вымытыя агуркі кладуць у шчыльны пакет.
- Здробненую зеляніну добра пераціраюць з соллю і кашкай часныку.
- Адпраўляюць сумесь у пакет і ўсё размешваюць.
- Пакет шчыльна завязваюць і на 12 гадзін адпраўляюць у холад.
- Потым пакет дастаюць, добра падтрасаюць і зноў на 12 гадзін прыбіраюць у холад.
Агуркі пяціхвілінка ў пакеце
Калі маласольных агурочкаў захацелася так, што проста сілаў няма чакаць, то гэты рэцэпт вельмі спатрэбіцца. Ніжэй пойдзе гаворка пра тое, як пасаліць агуркі ў пакеце за 5 хвілін. За кошт таго, што агурочкі рэжуць кавалачкамі, просаливаются яны маментальна. Па жаданні можна дадаць яшчэ спецыі, але і без іх будзе апетытна.
інгрэдыенты:
- агуркі свежыя - 500 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- кроп;
- соль - 40 г.
падрыхтоўка
- Агуркі рэжуць на 4 часткі, адпраўляюць у пакет.
- Дадаюць туды здробненую зеляніну, часнык і соль.
- Пакет завязваюць, добранька падтрасаюць на працягу пары хвілін, і ўсё - маласольныя храбусткія агуркі ў пакеце гатовыя!