Давайце разгледзім з вамі некалькі рэцэптаў прыгатавання свініны ў фальзе. Страва атрымліваецца цудоўна мяккім, сакавітым і духмяным.
Рэцэпт запечанай свініны ў фальзе
інгрэдыенты:
- мякаць свініны - 700 г;
- часнык - 6 зубчыкаў;
- соль буйная;
- гарчычны соус ў зернях;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для пачатку бяром некалькі зубчыкаў часнаку, чысцім іх ад шалупіны і разразаем уздоўж на 3 тонкія пласціначка. Мякаць свініны добранька прамываем, абсушваюць і робім у ёй па ўсёй верхняй паверхні невялікія надрэзы, устаўляючы туды часнык. Соль змешваем з чорным молатым перчыкам, а затым шаруе гэтай сумессю наш кавалак мяса. Зверху свініну змазваем багата гарчычным соусам так, каб збожжа практычна цалкам накрылі мяса. Далей кладзём яго ў шчыльную, харчовую фольгу і туга заварочваем. Змяшчаем мяса ў форму і адпраўляем запякаць на паўтары гадзіны ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку.
Затым акуратна здабываем гатовае мяса, даём яму трохі астыць і акуратна здымаем фальгу. Пасля гэтага бярэм востры нож і наразаем свініну на парцыённыя кавалачкі, таўшчынёй каля 1,5-2 сантыметра. Дадаткова да такога стравы можаце падаць соус ткемали або востранькі кетчуп. Таксама запечаная свініна выдатна спалучаецца са свежым салатай, адварнымі гароднінай і рысавым гарнірам.
Рэцэпт запякання свініны ў фальзе
інгрэдыенты:
- мякаць свініны - 1 кг;
- морква - 1 шт .;
- часнык - 6 зубчыкаў.
Для абвальвання:
- соль - 1 ч. лыжка;
- мушкатовы арэх - дробка;
- каляндра - дробка;
- духмяны перац - 6 шт .;
- кумін - 1 ч. лыжка;
- гваздзік - 5 шт.
падрыхтоўка
Зубчыкі часныку чысцім і разразаем напалову ўздоўж. Моркву шинкуем маленькімі кубікамі, а перац і цвічку загадзя здрабняем ў
Па сканчэнні пазначанага часу, акуратна вымаем бляху, разгортваем мяса, паліваем сокам, які ўтварыўся і смажым грылем. Гатовае страва атрымліваецца вельмі мяккае, духмянае і яго можна падаваць на стол у любым выглядзе, са свежымі гароднінай або адварной бульбай.