Маючы разнастайныя формы і памеры, паста можа суправаджацца усімі мажлівымі соусамі і дапаўненнямі. У гэтым матэрыяле спынімся на цікавых рэцэптах пасты з рыбай.
Паста з чырвонай рыбай ў сметанковым соусе
Такая паста - Пазасезонны страва, якім можна атрымліваць асалоду ад круглы год. А атрымліваць асалоду ад сапраўды ёсць чым: густой сметанковы соус , саланаватай кавалачкі духмянай падвэнджаны рыбы і правільна звараная паста. Хто здольны выстаяць?
інгрэдыенты:
- паста - 155 г;
- крэм-сыр - 65 г;
- вэнджаная сёмга - 2 кавалачкі;
- курыны булён - 115 мл;
- зеляніна кропу - па гусце.
падрыхтоўка
- Адварыце пасту al-dente і перакладзеце яе ў сатэйнік з крэм-сырам.
- Пакіньце сумесь на агні, каб сыр пачаў плавіцца, а затым пачынайце порцыямі ўліваць курыны булён, даводзячы соус да жаданай кансістэнцыі.
- Змяшайце пасту разам з кавалачкамі сёмгі і сечанай зелянінай.
- Падавайце пасту з вэнджанай рыбай адразу ж пасля падрыхтоўкі.
Паста з рыбай ў таматным соўсе - рэцэпт
інгрэдыенты:
- паста фарфалле - 175 г;
- філе сёмгі - 245 г;
- рэпчаты лук - 85 г;
- шампіньёны - 115 г;
- па дробцы сушеного орегано і базіліка;
- таматавы соус - 590 мл.
падрыхтоўка
- Пакуль паста варыцца, абсмажце цэлы кавалак філе рыбы да поўнай гатоўнасці і прыбярыце яго з патэльні.
- Спассеруйте кавалачкі лука і дадайце да іх грыбы. Як толькі лішняя вільгаць выйдзе, пасоліце зажарку, уліце таматавы соус і дадайце травы.
- Дайце падліўцы дайсці да кіпення, дадайце да яго кавалачкі рыбы і звараную пасту.
Паста з кансерваванай белай рыбай
Калі ў распараджэнні няма свежай або салёнай рыбы, пасту спакойна можна спалучаць з больш распаўсюджанай белай рыбай. Выдатнай кампаніяй такому стравы стане насычаная густам, але пры гэтым нізкакаларыйная мякаць тунца.
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 115 г;
- часнык - 3 зубка;
- таматы - 380 г;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- папрыка - 1 ч. лыжка;
- тунец кансерваваны - 110 г;
- паста - 450 г.
падрыхтоўка
- Пастаўце пасту варыцца і адначасова займіцеся падрыхтоўкай падліўкі.
- Спассерованный лук змяшайце з дробна нарэзаным часнаком і дадайце здробненыя таматы. Як толькі апошнія разыйдуцца ў соус, усыпце цукар, пасоліце па гусце і дапоўніце соус папрыкай. Дайце падліўцы згуснуць.
- Выкладзеце ў соус пасту і разабраную на кавалачкі мякаць тунца.