Сыр можна без асаблівых цяжкасцяў зрабіць і ўласнаручна з звычайнага тварагу, толькі якаснага. Ён стане незаменным, як смачная і лёгкая закуска на сняданак у якасці напаўнення простых або гарачых бутэрбродаў .
Як прыгатаваць плаўлены сыр у хатніх умовах - рэцэпт
інгрэдыенты:
- нятлусты і някіслы тварог (свежы і якасны) - 575 г;
- малако тоўстае, можна хатняе - 175 мл;
- «Вясковае» алей - 85 г;
- сода - 5 г;
- соль, кроп, кмен або зубчык часныку.
падрыхтоўка
Спярша вазьміцеся за тварог, расцярыце яго з содай і перакладзеце ў сатэйнік. Цяпер на ўмераным агні і пры бесперапынным выраблення выграваць яго да поўнага распускання камячкоў і набыцця аднароднай тэкстуры. Падчас плаўленняў ўводзіце алей і дадавайце соль.
Цяпер можна дадаць у плаўлены сыр смакавыя дадаткі: здробнены часнык, кмен або дробненька насечаны кроп. Змяшайце ўсе, размяркоўвайце яго ў прыдатны кантэйнер, хай астыне і адпраўляйце ў халадзільнік.
Хатні плаўлены сыр з тварагу - рэцэпт
інгрэдыенты:
- тварог тлусты, якасны - 375 г;
- малако - 70 мл;
- яйкі адборныя - 2 шт .;
- сметанковае масла - 125 г;
- сода - 5 г.
падрыхтоўка
Расцярыце тварог з содай, дадайце яйкі, таксама змяшайце. Уліце малако і пакладзеце кавалачак мяккага сметанковага масла. Цяпер Перабіце масу блендеров. Адпраўце атрыманую масу ў рондальчык з антіпрігарная пакрыццём і пакіньце на сярэднім агні, стала памешваючы да поўнага расплаўлення (15 хвілін).
Плаўлены сыр з грыбамі - рэцэпт па-хатняму
інгрэдыенты:
- сода - невялікая дробка;
- шампіньёны буйныя - 5-7 шт;
- тоўсты, якасны тварог - 575 г;
- яйка буйное, адборнае - 1 шт .;
- соль;
- сметанковае масла - 165 г;
падрыхтоўка
Перш за ўсё трэба пасмажыць грыбы, парэзаўшы іх дробным кубікам. Цяпер пакіньце, пакуль прыгатуецца сыр. Тварог трэба добра расцерці, змяшаць з сырым яйкам і мяккім маслам, дадаць соду і трохі пасаліць. Цяпер ўзбіце ўсе блендеров, да аднастайнасці. Змесціце гэтую сумесь у рондальчык і пастаўце на паравую лазню. Бесперапынна памешваючы варыце да расплаўлення ўсёй масы. На дадзеным этапе можна дадаць грыбы, абсмаленыя раней. Ўсё добранька змяшайце.
Зручны кантэйнер вышмаруйце алеем і перакладзеце туды сыр. Нарыхтоўка павінна пастаяць у холадзе 8 гадзін. Хатні плаўлены сыр з шампіньёнамі па гэтым рэцэпце - нерэальная смачніна, якая ўсім сапраўды прыйдзецца па душы.
Хатні плаўлены сыр
інгрэдыенты:
- тварог тлусты, якасны, ня кіслы - 475 г;
- яйка буйное, адборнае - 1 шт .;
- алей «Вясковае» - 75г .;
- соль, сода - па дробцы;
падрыхтоўка
Тварог, яйка, і алей вызначце ў адну ёмістасць, дадайце па дробцы солі і соды і ўзбіце міксерам да аднастайнасці. Вызначыце ёмістасць на канструкцыю з паравой лазняй. Стала памешваючы, трымаеце будучы плаўлены сыр 5 хвілін.
Цяпер вышмаруйце прыдатную ёмістасць сметанковым алеем і перакладзеце ў яе масу. Пакіньце нарыхтоўку ў холадзе на 6-8 гадзін.