Дранікі з шынкоў з'яўляюцца самай лёгкай і пяшчотнай разнавіднасцю сярод аднайменных страў. Яны не так папулярныя, як бульбяныя, але і надзелены уласнай выразнасцю, якая толькі ўзмацняецца c даданнем вострых спецый і гародніны. Разнастаіць густ дапамогуць чесночный і сметанный соусы, традыцыйна падаюць да дадзенай закускі.
Як прыгатаваць дранікі з шынкоў?
Кабачковую дранікі - адно з самых простых і даступных страў. Сутнасць яго падрыхтоўкі ў тым, што шынкі здрабняюцца ў аднастайную масу і змешваюцца з яйкамі і пакутай. Для густу ў кабачковую цеста дадаюць зеляніна, часнык і лук. Яго выкладваюць лыжкай на разагрэтую патэльню і абсмажваюць да румянай. Падаюць абавязкова са смятанай або соусамі.
інгрэдыенты:
- шынкі - 400 г;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 150 г;
- лук - 1 шт .;
- свежы кроп - жменю;
- смятана - 180 г;
- раслінны алей - 80 мл.
падрыхтоўка
- Натрыце шынкі на дробнай тарцы.
- Кабачковую масу добра адцісніце.
- Дадайце яйка, муку і здробнены лук.
- Выкладзеце масу парцыённа на патэльню і абсмажце з двух бакоў.
- Дранікі класічныя з шынкоў ўпрыгожце зелянінай і падавайце са смятанай.
Дранікі з бульбай і шынкоў
Аматары агароднінных страў будуць здзіўлены, прыгатаваўшы дранікі з бульбай і шынкоў. Такое спалучэнне ў корані мяняе тэкстуру: бульба надае шчыльнасці, а мякаць шынка - пяшчоты і лёгкасці. Тандэм ідэальны не толькі смакавымі, але і дыетычнымі якасцямі, рэгуляваць якія можна памяншаючы або павялічваючы колькасць бульбы.
інгрэдыенты:
- бульба - 3 шт .;
- шынок - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 40 г;
- зубок часныку - 2 шт .;
- раслінны алей - 100 мл.
падрыхтоўка
- Шынок і бульба натрыце на дробнай тарцы.
- Добра адцісніце масу.
- Дадайце яйка, муку, здробнены часнык і змяшайце.
- Абсмажце дранікі з шынкоў і бульбы ў алеі да залацістай скарыначкі.
Дранікі з шынкоў і каўбасой
Дранікі з шынкоў - рэцэпт, дзякуючы якому можна раскрыць новыя смакавыя якасці нават у звыклых прадуктаў. Прыклад таму - выкарыстанне ў кабачковую цесцю вэнджанай каўбасы. Апошняя не толькі дадасць сакавітасці і сытности, але і разнастайнымі страва прыемным вэнджаным водарам. Такія дранікі смажацца на умерана нагрэтай патэльні.
інгрэдыенты:
- вэнджаная каўбаса - 100 г;
- шынок - 1 шт .;
- мука - 40 г;
- манка - 40 г;
- яйка - 1 шт .;
- раслінны алей - 70 мл;
- зубок часныку - 2 шт.
падрыхтоўка
- Шынок натрыце на буйнай тарцы.
- Каўбасу нарэжце тонкай соломкой.
- Змяшайце з шынкоў.
- Дадайце часнык, муку, вабіка і яйка. Змяшайце.
- Абсмажце дранікі з шынкоў з каўбасой з двух бакоў і выкладзеце на сурвэтку.
Дранікі з шынкоў з сырам
Дранікі кабачковай - рэцэпт, пры дапамозе якога можна атрымліваць смачныя і духмяныя варыяцыі. Адна з такіх - з дадаткам сыру, асабліва далікатная і прыемная. Рэкамендуецца выкарыстоўваць мяккія сыры, яны дададуць масе шаўкавістасць і эластычнасці. У выбары шынкоў варта аддаць перавагу раннім - яны сакавіцей і лепш спалучаюцца з сырам.
інгрэдыенты:
- маладыя шынкі - 450 г;
- сыр фета - 130 г;
- яйка - 2 шт .;
- раслінны алей - 60 мл;
- мука - 100 г;
- лук - 1 шт.
падрыхтоўка
- Шынкі і лук здрабніце на дробнай тарцы.
- Адцісніце масу.
- Дадайце сыр і старанна яго разамніце.
- Ўсыпце муку, убіце яйкі і змяшайце масу.
- Абсмажце дранікі з ранніх шынкоў з двух бакоў да румянай.
Дранікі з шынкоў без мукі
Смачныя дранікі з шынка зменяць традыцыйнае ўяўленне аб страве, калі прыгатаваць іх без мукі. Дранікі атрымаюцца пяшчотнымі, сакавітымі і зусім ня каларыйны, чым выдатна падыдуць для любога дыетычнага меню. Такія кампаненты як яйкі і сыр дапамогуць не толькі змацаваць масу, але і надаць залацістую скарыначку ў працэсе абсмажваньні.
інгрэдыенты:
- шынок - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- яйка - 3 шт .;
- лук - 1 шт .;
- сыр - 100 г;
- раслінны алей - 70 мл.
падрыхтоўка
- Перад тым, як рабіць дранікі з шынкоў, натрыце іх на дробнай тарцы і адцісніце масу.
- Дадайце здробненую моркву, лук і сыр.
- Убіце яйкі і добра змяшайце.
- Абсмажце да румянай.
Дранікі з шынкоў без яек - рэцэпт
Дранікі з шынкоў без яек ідэальна падыходзяць для строгіх вегетарыянцаў і алергікаў. Каб у працэсе падрыхтоўкі дранікі ня страцілі форму, неабходна павялічыць колькасць мукі. Яна выступіць у ролі злучнага рэчыва і не дазволіць гатоваму вырабу разваліцца. Пры абсмажваньні дранікі перагортваюцца толькі раз.
інгрэдыенты:
- шынкі - 2 шт .;
- мука - 80 г;
- чорны молаты перац - 5 г;
- соль - шчапоць;
- раслінны алей - 60 мл.
падрыхтоўка
- Натрыце шынкі на буйной тарцы.
- Пасоліце і адстаўце на 5 хвілін.
- Адцісніце сок, запраўце.
- Дадайце пакуту і змяшайце масу.
- Абсмажце ў алеі на добра разагрэтай патэльні.
Дранікі з шынкоў з манкой
Не шматлікім гаспадыням вядома, як зрабіць дранікі з шынкоў, каб яны атрымаліся пышнымі, паветранымі і ня вадзяністымі. Адказ просты - трэба дадаць вабіка. Яна выдатна ўбярэ лішнюю вадкасць і зробіць цеста эластычным. Зменіцца і смакавыя якасці стравы: дранікі атрымаюцца сытная і пажыўнымі, і не пакінуць пачуцці цяжару.
інгрэдыенты:
- шынкі - 2 шт .;
- манка - 85 г;
- яйка - 2 шт .;
- свежы кроп - жменю;
- раслінны алей - 70 мл.
падрыхтоўка
- Шынкі натрыце на буйнай тарцы і адцісніце сок.
- Вабіка загартаваць на сухой патэльні, дадайце ў шынкі і адстаўце на 10 хвілін.
- Дадайце жаўткі і зеляніна.
- Асобна ўзбіце вавёркі і акуратна ўвядзіце іх у цеста.
- Пячыце на сярэднім агні да залацістага.
Дранікі з шынкоў з аўсяныя шматкі
Дыетычныя дранікі з шынкоў стануць Пікантны і смачней, калі выкарыстоўваць аўсяныя шматкі. Яны не толькі палепшаць структуру дранікаў, зрабіўшы іх больш храбусткімі і шчыльнымі, але і дададуць у іх склад вітаміны і клятчатку. Такое лёгкае, здаровае і карыснае страва можна смела ўключаць у дыетычны рацыён, не асцерагаючыся лішніх кілаграмаў.
інгрэдыенты:
- шынкі - 400 г;
- аўсяныя шматкі - 180 г;
- мука - 40 г;
- яйка - 1 шт .;
- раслінны алей - 60 мл;
- сыр - 80 г.
падрыхтоўка
- Аўсянку загартаваць на патэльні.
- Шынкі здрабніце на буйной тарцы.
- Спалучыць з аўсянкай.
- Дадайце муку, сыр і яйка. Змяшайце.
- Выкладзеце цеста порцыямі на патэльню і абсмажце.
Дранікі з шынкоў ў духоўцы - рэцэпт
Дранікі з шынкоў ў духоўцы - яшчэ адзін рэцэпт, дзякуючы якому можна атрымаць смачнае, карыснае і дыетычнае страва. Пры такой тэрмаапрацоўцы шынкі захоўваюць свае вітамінныя ўласцівасці і рыхтуюцца без алею, што робіць іх малакаларыйную. Прыхільнікам правільнага харчавання варта дадаць у цеста грачаную муку, замест пшанічнай.
інгрэдыенты:
- шынкі - 850 г;
- грачаная мука - 250 г;
- яйка - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- ёгурт - 150 мл.
падрыхтоўка
- Шынкі і лук здрабніце ў блендере.
- Масу адцісніце, дадайце грачаную муку, яйкі і змяшайце.
- Сталовай лыжкай выкладзеце дранікі на пергамент.
- Выпякайце 20 хвілін пры 200 градусах.
- Дранікі запечаныя з шынкоў падавайце з натуральным ёгуртам.
Дранікі з шынкоў ў мультиварке
Дранікі з шынкоў і морквы стануць нашмат смачней, калі прыгатаваць іх у мультиварке. Шынок пры жарке на патэльні ўбірае шмат алею. Гэтага лёгка пазбегнуць пры гатаванні ў мультиварке, чаша якой валодае антіпрігарная пакрыццём. Дадаўшы ў кабачковую-маркоўную масу тварог, можна атрымаць сытны і здаровы сняданак.
інгрэдыенты:
- шынок - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- тварог - 100 г;
- мука - 50 г;
- раслінны алей - 20 г.
падрыхтоўка
- Шынок і моркву здрабніце пры дапамозе таркі.
- Тварог працярыце праз сіта і дадайце ў агароднінную сумесь.
- Убіце яйка, усыпце муку і змяшайце.
- Вышмаруйце алеем чару мультиварки і выкладзеце дранікі.
- Рыхтуйце ў рэжыме «Выпечка» 30 хвілін.