Неверагодна духмяным і арыгінальным атрымліваецца павідла, калі яго прыгатаваць з гарбуза з даданнем апельсіна і цытрыны. Рэкамендуем зрабіць такую салодкую нарыхтоўку дома і ацаніць яе цудоўныя смакавыя якасці.
Як зварыць духмяны павідла з мушкатовы гарбузы з апельсінам і лімонам на зіму
інгрэдыенты:
- мушкатовы гарбуз (мякаць) - 620 г;
- буйны апельсін - 1 шт .;
- буйны цытрына - 1 шт .;
- гваздзік у бутонах - 3-4 шт .;
- цукар-пясок - 370 г.
падрыхтоўка
- Прыступаючы да падрыхтоўкі павідла, падрыхтоўваем мякаць мушкатовы гарбузы, зрэзаўшы лупіну і выскаблены насенне з валокнамі. Цяпер перацірала гародніна на тарцы або жа перамолвае ў камбайне або блендере.
- Апельсін і лімон апускаем на пару хвілін у кіпячую ваду, пасля чаго здрабняем тым жа чынам, што і гарбуз. Калі кухоннай тэхнікі няма, то можна проста нарэзаць плён цытрусавых як мага драбней.
- Зараз злучаем падрыхтаваныя кампаненты ў ёмістасці для варэння павідла, засыпаем іх цукрам і змешваем.
- Даем масе пастаяць пару гадзін, пасля чаго маем ёмістасць на пліце і выграваюць пры бесперапынным памешванні да кіпення і растварэння ўсіх салодкіх крышталяў.
- Цяпер памяншае жар да самага мінімальнага і варым ласунак, перыядычна размешваючы, на працягу васьмідзесяці хвілін. У канцы варэння кідаем ў салодкую масу бутоны гваздзікі і даем яшчэ хвілін пяць пакіпець.
- Рыхтуюць духмяны павідла расфасоўваць па загадзя падрыхтаваным простерілізованы слоічак, зашпунтоўваюць іх правараную вечкамі і пакідаем пад «футрам» для самостерилизации і паступовага павольнага астывання.
Як прыгатаваць павідла з яблыкаў, гарбузы і цэдры цытрыны і апельсіна на зіму
інгрэдыенты:
- мушкатовы гарбуз (мякаць) - 620 г;
- яблыкі (ужо вычышчаныя) - 480 г;
- вада фільтраваныя - 115 мл;
- цэдра памяранца - 35 г;
- цэдра цытрыны - 15 г;
- цукар-пясок - 615 г.
падрыхтоўка
- Прыгатаваць павідла з гарбуза з яблыкамі з цэдрай таксама проста, як і з мякаццю цытрусавых. Для гэтага, як і ў папярэднім выпадку, падрыхтоўваем агароднінную мякаць і здрабняе яе любым даступным спосабам як мага драбней. Тым жа чынам падрыхтоўваем і яблычкі. Іх неабходна папярэдне ачысціць ад лупіны і вантроб, а толькі тады пачынаць драбненню.
- Зараз злучаем гарбузовую і яблычную мякаць, ўліваем вадзіцу, усыпаць цукар-пясок і змешваем.
- Маем ёмістасць з нарыхтоўкай на пліце і варым павідла пры частым выраблення на працягу трыццаці хвілін.
- Цэдру памяранца і цытрыны дадаем адразу ж пасля закіпання прысмакі.
- Гатовае павідла расфасоўваць па падрыхтаванай стэрыльнай тары, зашпунтоўваюць яе шчыльна і перагортваем дном дагары пад «футра» да поўнага астывання.