Гэты артыкул дапаможа вам зварыць смачнае і духмянае варэнне з сліў без костачак. Рэалізаваць ідэю можна як пры дапамозе мультиварки так і на пліце ў рондалі.
Як зварыць смачнае густое калючая варэнне без костачак - рэцэпт у мультиварке
інгрэдыенты:
- слівы без костачак - 0,8 кг;
- цукровы пясок - 0,6 кг;
- цытрынавы сок - 45 мл;
- бананы саспелыя сярэдняга памеру - 3 шт.
падрыхтоўка
Выкарыстоўваць мультиварку для варэння варэння вельмі зручна. Нарыхтоўка ня прыгарыць і атрымаецца насычанай на смак пры мінімальных часавых выдатках. Падчас усяго падрыхтоўкі варэнне неабходна будзе перашкодзіць ўсяго некалькі разоў у адрозненне ад прыгатавання такога прысмакі на пліце ў рондалі.
Як вы ўжо паспелі заўважыць, у кампанентах у дадзеным рэцэпце прысутнічаюць бананы. І гэта не выпадкова. Яны нададуць варэнне жаданую гушчыню, змякчаць густ і зробяць яго больш збалансаваным.
Прыступаючы да падрыхтоўкі, вымытыя слівы пазбаўляліся ад костачак і ўкладваем у мультикастрюлю, перасыпаючы слаі цукровым пяском. Ўключаем рэжым «Выпечка» і пакідаем плён з цукрам рыхтавацца на сорак хвілін, пару разоў за ўвесь час іх змяшаўшы.
Чакаем завяршэння праграмы, пасля чаго дадаем вычышчаныя і здробненыя блендером бананы і падаўжаем працу прылады ў тым жа рэжыме яшчэ хвілін на дваццаць. Цяпер засталося толькі дадаць цытрынавы сок, змяшаць і раскласці нарыхтоўку па загадзя падрыхтаваным стэрыльным шкляным слоічак. Зашпунтоўваюць ласунак кіпячонай вечкамі і перагортваем пад коўдру дном дагары для павольнага астывання і самостерилизации.
Як варыць празрыстае калючая варэнне «пяціхвілінкі» без костачак дзелькамі - рэцэпт з ванілінам
інгрэдыенты:
- слівы без костачак - 1,2 кг;
- цукар - 0,6 кг;
- ванілін - 1 дробка.
падрыхтоўка
Рэалізацыя гэтага рэцэпту дасць магчымасць атрымаць празрыстую нарыхтоўку з цэлымі Слівовы дзелькамі. Такі вынік стане магчымы дзякуючы нядоўгай тэрмічнай апрацоўцы пладоў. Акрамя прыгожага вонкавага выгляду, такое варэнне атрымліваецца вар'яцка духмяным і свежым на густ. А для яшчэ больш цікавага «букета» можна дадаць дробку ваніліну.
Каб пры варэнні прысмакі дзелькі захаваліся цэлымі, неабходна ўзяць саспелыя, але пругкія плён з шчыльнай мякаццю. Папярэдне сполоснув слівы пад праточнай вадой, разразаем іх нажом па перыметры уздоўж на дзве палоўкі і здабываем костачкі. Мякаць ўкладваем у пасудзіну для варэння варэння, перасыпаючы пры гэтым яе цукрам.
Зараз неабходна даць слівы вылучыць дастатковую колькасць соку. Для гэтага пакідаем ёмістасць з нарыхтоўкай на дванаццаць-пятнаццаць гадзін пры пакаёвых умовах, пасля чаго маем яе на агні і Праварваюць пасля закіпання пяць хвілін. Каб дзелькі добра набраліся сіропам, цалкам іх астуджаюць пры пакаёвых умовах, а затым зноў даем закіпець, дадаўшы на дадзеным этапе ванілін, і адразу ж разліваем па стэрыльным і сухім пасудзінах. Зашпунтоўваюць ласунак і пакідаем для павольнага астывання і самостерилизации пад цёплым пледам або коўдрай.
Калючая варэнне без костачак - рэцэпт з карыцай
інгрэдыенты:
- слівы без костачак - 0,6 кг;
- цукровы пясок - 0,6 кг;
- карыца молатая - 2/3 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Для варэння з карыцай прамытыя слівы разразаем напалову і здабываем костачку. Палоўкі перасыпаць у ёмістасці для варэння цукрам і пакідаем мінімум гадзіны на чатыры. Маем пасудзіну на агні ледзь ніжэй сярэдняга, і пасля закіпання знемагаючы слівы пры ледзь прыкметным кіпенні дваццаць хвілін. Даем нарыхтоўцы астыць, і прыбіраем яе на дванаццаць гадзін на паліцу халадзільніка. Дадаем у ёмістасць з ласункам карыцу, змешваем і Праварваюць яшчэ хвілін дваццаць. Гарачым раскладваем варэнне па стэрыльным і сухім ёмістасцям, зашпунтоўваюць і даём яму астыць павольна, ахінуўшы след.