Варэнне з гузоў - гэта не толькі вельмі смачны дэсерт, але і выдатны сродак супраць кашлю, прастуды, ангіны і бранхіт. Акрамя гэтага яго карысна прымаць для лячэння туберкулёзу, грыпу. Яно выдатна умацоўвае і танізуе імунітэт, валодаючы побач гаючых уласцівасцяў. Існуе мноства рэцэптаў прыгатавання варэння з гузоў. Давайце разгледзім з вамі некаторыя з іх.
Рэцэпт варэння з гузоў хвоі
інгрэдыенты:
- сасновыя шышкі - 1 кг;
- цукар - 1 кг;
- вада - 3 л.
падрыхтоўка
Рэцэпт прыгатавання варэння з хваёвых шышак досыць просты і не адбярэ ў вас шмат часу. Бярэм маладыя, зялёныя гузы хвоі, перабіраем іх і добранька прамываем. Складаем ў ёмістасць і заліваем кіпячонай вадой. Ставім рондаль на слабенькі агонь, Праварваюць гузы каля 5 - ці гадзін, а затым пакідаем іх у прахалодным месцы на суткі. Атрыманы адвар працаджваем праз друшляк і акуратна дастаем з яго разварыць гузы. У выніку ў вас павінен застацца ружаватае кісель, з якога мы і будзем варыць варэнне. Дадаем у яго цукровы пясок, змешваем і ставім рыхтавацца на сярэдні агонь. Чакаем, пакуль сумесь закіпіць, перыядычна Памешваем яе і здымаем ўтварылася на паверхні плеўку. Пасля закіпання Праварваюць лёгкі дэсерт яшчэ хвілін 5 і здымаем з пліты. Цалкам астуджаюць масу, а потым зноў кіпяцім. Гатовае варэнне з зялёных гузоў перакладаем ў пиалку і падаем да гарбаты!
Варэнне з піхтавых гузоў
Варэнне, прыгатаванае па дадзеным рэцэпце цікава тым, што прадукт атрымліваецца вельмі смачным, густым, падобным на мёд.
інгрэдыенты:
- піхтавыя гузы - 80 г;
- цукар - 1 кг;
- цытрынавы сок, ваніль - па гусце;
- вада.
падрыхтоўка
Давайце разгледзім просты спосаб, як прыгатаваць варэнне з гузоў. Маладыя піхтавыя гузы прамываем, перакладаем ў эмаляваны рондальчык і заліваем цалкам вадой. Пасля гэтага ёмістасць накрываем вечкам і ставім на агонь. Даводзім масу да кіпення, здымаем рондаль з пліты і настойваем прадукт на працягу 24 гадзін. На наступны дзень настой працаджваем, пералівалі ў іншую ёмістасць, дадаем цукар і Праварваюць не менш 1,5 гадзін. У самым канцы варэння дадаем па гусце цытрынавы сок і ваніль. Гатовае варэнне павінна атрымацца духмяным і ружаватым.
Варэнне з гузоў елкі
інгрэдыенты:
- яловыя шышкі - 1 кг;
- цукар - 1 кг;
- вада - 2 л.
падрыхтоўка
Зараз раскажам яшчэ адзін спосаб, як варыць варэнне з гузоў. Яловыя шышкі перабіраем, прамываем і ўкладваем у эмаляваны рондаль. Заліваем вадой, цалкам пакрыўшы усе шышкі. Ставім ёмістасць на невялікі агонь і варым каля 2-х гадзін. Пасля гэтага даем сумесі, як след настаяцца і цалкам астыць, пасля чаго працаджваем усё праз сіта. Шышкі выкідваем, а ў атрыманы кісель кладзём цукровы пясок і варым яшчэ прыблізна гадзіны 2. Пасля гэтага атрыманае Елавая варэнне разліваюць у чыстыя банкі і закочваем вечкамі.
Варэнне з кедравых шышак
інгрэдыенты:
- сасновыя шышкі - 1 кг;
- вада - 1 л;
- карыца - па гусце;
- цукар - 1 кг.
падрыхтоўка
Старанна перабіраем сасновыя шышкі, чысцім іх ад смецця і ігліцы, прамываем, перакладаем ў эмаляваны посуд, заліваем кіпячонай вадой і ставім ёмістасць на агонь. Даводзім да кіпення і рыхтуем гузы на працягу 10 хвілін. Дадаем цукар, кладзём дробку карыцы і рыхтуем, як звычайнае варэнне на невялікім агні прыкладна 2 гадзіны, перыядычна здымаючы плеўку. Гарачае варэнне перакладаем ў стэрыльныя сухія банкі, закочваем вечкамі і захоўваем у халадзільніку ці склепе. Гэта варэнне добра ўжываць з моцным гарачай гарбатай для лячэння прастудных захворванняў і ангіны, прафілактыкі бранхіту ў маленькіх дзяцей і дарослых.
А аматарам такога незвычайнага прысмакі таксама прыйдзецца даспадобы варэнне з дзьмухаўцоў , якое валодае карыснымі ўласцівасцямі.