Па сваім вонкавым выглядзе соя вельмі нагадвае фасолю. Самым каштоўным у расліне лічацца плён. З аднаго куста можна сабраць да 80 шт. пладоў, а часам і больш. Соя - гэта палявой гародніна, але, як аказалася, на дачы таксама можна вырасціць некаторыя яе віды. Стварыўшы на сваім участку прыдатныя ўмовы для вырошчвання соі, можна атрымаць сярэднюю ўраджайнасць яе нават вышэй, чым у полі.
пасадка соі
Калі вы вырашылі пасадзіць сою, то абярыце для яе месца, абароненае ад вятроў і добра асветленае сонцам. Лепш за ўсё падрыхтаваць ўчастак для пасадкі расліны з восені, папярэдне унёсшы неабходныя для яе ўгнаенні. Высейваць насенне можна ў канцы вясны - пачатку лета, пасля таго, як глеба добра прагрэецца. Пасеў вырабляюць радамі ў вільготную глебу. Спачатку трэба рэгулярна праполваць градкі ад пустазелля. Пасля таго, як соя заквітнее, паміж радамі варта паклапаціцца да баразёнкі, у якія ўнесці ўгнаенне, затым паліць і прысыпаць зямлёй.
Ураджай соі можа быць значна горш, калі не змагацца з хваробамі і шкоднікамі. Гэта могуць быць акацыевы Агнёўкі або павуцінневы клешч. Падчас фарміравання пладоў расліны апырскваюць рознымі інсектыцыдамі.
Уборка соі
У канцы лета-пачатку восені лісце ў соі пачынаюць ападаць, а плады высыхаюць і шумяць пры устрэсванні. Гэта з'яўляецца сігналам да пачатку ўборкі ўраджаю соі. Бацвінне соі выкідаць ня трэба, яе можна выкарыстоўваць у якасці кампоста .
выкарыстанне соі
Сою выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі многіх карысных прадуктаў харчавання: соевага малака, мукі, мяса, тварагу, масла . Існуе шмат супрацьлеглых меркаванняў аб тым, карысная або шкодная соя. У сырых бабах ўтрымліваюцца шкодныя для чалавека рэчыва. Перш чым ўжываць, яе трэба вымачыць у вадзе на працягу 12 гадзін, а затым варыць 2-3 гадзіны. Аднак у цэлым па сваім складзе соя - вельмі карысная расліна, якое змяшчае шмат лёгказасваяльных тлушчаў, бялкоў і вітамінаў. Многія дыетолагі лічаць, што ў будучыні яна цалкам можа замяніць мяса.