Тым, хто любіць дыню, гэты рэцэпт, напэўна, прыйдзецца па душы. Як прыгатаваць джэм з дыні на зіму, чытайце ніжэй.
Джэм з дыні на зіму - просты рэцэпт
інгрэдыенты:
- саспелая дыня - 1 кг;
- ванілін;
- кіслата цытрынавая - дробка;
- цукар - 1,4 кг.
падрыхтоўка
Дыню прамываем, счышчаць лупіну, а мякаць наразаем кубікамі. З 500 мл вады і 50 г цукру варым сіроп і бланшируем ў ім кубікі дыні хвілін 15. Потым усыпаць астатняй цукар і увариваем джэм да поўнай гатоўнасці. У сярэдзіне працэсу варэння кладзем цытрынавую кіслату, а ўжо ў канцы усыпаць ванілін. Гатовы джэм тут жа ў гарачым выглядзе размяркоўваем па пропаренного слоічак і закрываем іх.
Джэм з дыні з лімонам на зіму
інгрэдыенты:
- цукровы пясок - 700 г;
- буйны цытрына - 1 шт .;
- дыня вычышчаная - 1 кг.
падрыхтоўка
З вымытага цытрыны акуратна счышчаюць цэдру і рэжам яе палоскамі. У рондалі змешваем цукар з цэдрай, дадаем сок цытрыны і прыкладна 50 мл гарачай вады. На малым агні вытрымліваем сіроп да растварэння цукру. Вычышчаную дыню рэжам кубікамі. У сіроп высыпаем дыню і даем закіпець. Здымаем масу з агню і гадзін на 12 пакідаем. Зноў кіпяцім і зноў даем пастаяць. У трэці раз кіпяцім джэм, разліваюць яго па чыстых пропаренного слоічак і зашпунтоўваюць.
Джэм з дыні з бананам на зіму
інгрэдыенты:
- лімоны - 2 шт .;
- дыня вычышчаная - 1 кг;
- бананы - 500 г;
- цукровы пясок - 800 г.
падрыхтоўка
Вычышчаную дыню здрабняем кубікамі. Кавалачкі дыні змяшчаем у рондаль, усыпаць цукар і гадзін на 12 пакідаем. Ўліваем сок цытрыны і даем закіпець. Мінімізуем агонь і Праварваюць масу каля паўгадзіны, здымаючы плеўку, якая будзе ўтварацца. Другі цытрына чысцім ад костачак і наразаем тоненькімі дзелькамі. З бананаў здымаем лупіну, а мякаць здрабняем. Дадаем іх у джэм і варым сумесь да загусцення. Разліваем масу па чысценькім пропаренного слоічак і зашпунтоўваюць.
Джэм з дыні і грушы на зіму
інгрэдыенты:
- саспелыя грушы - 2 кг;
- дыні - 2 кг;
- цукар - 1 кг.
падрыхтоўка
Грушы чысцім ад скуркі і семак, таксама чысцім і дыню. Наразаем падрыхтаваныя інгрэдыенты невялікімі кубікамі і засынаем цукрам. Даем настаяцца хвілін 40, каб з'явіўся сок. Ставім масу на пліту і на вялікім агні рыхтуем, увесь час памешваючы. Пасля таго, як джэм закіпіць, тэмпературу памяншае і варым джэм да гушчыні. Размяркоўваем яго па слоічак і закочваем.
Джэм з дыні і яблыкаў на зіму
інгрэдыенты:
- саспелая дыня - 1 кг;
- кісла-салодкія яблыкі - 700 г;
- пясок цукровы - 1 кг;
- молатая карыца .
падрыхтоўка
Дыню маім у халоднай вадзе, чысцім. Потым разразаем яе на кавалачкі. Яблыкі маім, рэжам на лустачкі, выдаляючы семечкі. Змешваем іх з нарэзанай кавалачкамі дыняй, змяшчаем ў рондаль і варым каля 30 хвілін. Гарачую масу праціраем праз сіта. У атрыманае пюрэ кладзём цукар, карыцу і увариваем да жаданай гушчыні. Тут жа ў гарачым выглядзе размяркоўваем джэм па слоічак і закрываем вечкамі.