Варэнікі з макам - ўзрушаюча смачнае і вытанчаная страва, якое выдатна падыдзе на сняданак ці вячэру. Прапануем вам некалькі цікавых рецептиков, а вы выберыце для сябе найлепшы!
Гультаяватыя варэнікі з макам
інгрэдыенты:
- мак - 3 ст. лыжкі;
- мука пшанічная - 3 ст. лыжкі;
- тварог - 350 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Тварог расціраем добранька з цукрам і разбіваем яйка. Затым усыпаць муку, кідаем мак і замешваюць эластычнае цеста. Далей скочваецца невялікія «каўбаскі», прыціскаем іх зверху і разразаем на ромбікі. Адварваем варэнікі у кіпячай вадзе хвілінкі 3-4 і падаем гарачымі са смятанкай або варэннем.
Рэцэпт варэнікаў з макам
інгрэдыенты:
- мука - 200 г;
- малако - 125 мл;
- мак - 125 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 50 г;
- алей сметанковае - 20 г;
- мёд - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Мак высыпаем ў ёмістасць, заліваем кіпенем, а потым працаджваем праз тонкую тканіну і зноў заліваем, пакідаючы на 15 хвілін. Атрыманую начынне старанна расціраем ў ступцы, дадаем мёд, цукар і змешваем. Муку прасейваем праз сіта, ўліваем халоднае малако, ўбіваем яйка, кладзём кавалачак масла і замешваюць цеста. Далей раскочваем яго ў пласт, выразаны шклянкай кружочкі, кладзем начынне і зашчыпвае краю. У рондалі кіпяцім ваду, кідаем варэнікі і варым іх да гатовасці каля 7 хвілін.
Украінскія варэнікі з макам
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- кефір - 250 мл;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- сода - дробка;
- мука.
Для начыння:
- мак - 160 г;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- густое павідла - 3 ч. лыжкі.
Для малочнага падліўкі:
- малако - 600 мл;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- крухмал - 2 ст. лыжкі;
- ванілін.
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку запарваць мак: заліваем яго кіпенем, зліваем акуратна праз дробнае падсітак ваду і зноў заліваем кіпенем, пакідаючы так на ўсю ноч. Раніцай пачынаем замешваць цеста. Для гэтага Выліваем кефір, дадаем у яго цукар, соду і усыпаць муку да таго часу, пакуль маса