Ёсць серыя рэцэптаў «на хуткую руку» або «для гультаяватай гаспадыні». На практыцы аказваецца, што часу і намаганняў падрыхтоўка большасці страў патрабуюць усё ж нямала. Тым не менш, ёсць і такія, якія рэальна дазваляюць сур'ёзна эканоміць і сілы, і час. Напрыклад, заліўныя пірагі. Клапоцяцца яны, праўда, не на шмат хутчэй, затое цеста не трэба вымешваць, няма рызыкі, што яно не падыдзе, як дражджавое або атрымаецца занадта перамяшаным, як пясочнае. Начыння можна выкарыстоўваць практычна любыя: і мясныя, і рыбныя , і агароднінныя, і грыбныя. Прапануем паспрабаваць спячы заліўной пірог з курыцай.
Пяшчотны кефірны пірог
інгрэдыенты:
- філе (грудка) курыцы варанае - 300 г;
- кефір 1% тлустасці - 0,5 л;
- лук салатны белы - 1 шт .;
- яйка - 2 шт .;
- мука белая Просеять в / с - 1,5 шклянкі;
- соль - 2 дробкі;
- кроп, пятрушка - па 5-6 галінак;
- сода харчовая - ¼ ч. лыжкі;
- алей без паху - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Курынае філе дробненька рэжам, шинкуем цыбуліну і пассеруем ўсе разам на разагрэтым алеі, каб маса стала сакавітай і духмянай. Дадаем дробна насечаную зеляніна. У місцы ўзбіваем яйкі з соллю да таго часу, пакуль маса злёгку не пацямнее, затым ўліваем кефір, дадаем соду і паступова ўводзім муку. Калі хочаце, можна дадаць дробку духмяных сумесяў «Для курыцы» або сумесь траў тыпу хмель-сунелі. Цеста па кансістэнцыі замешваюць як вельмі густая смятана. Далей у форму для выпякання пірагоў наліваем прыкладна траціна тэсту, на яго выкладваем ўсю начынне, а зверху размяркоўваем пакінутае цеста. Дбае заліўной пірог з курыцай крыху менш гадзіны.
Можна спячы такі пірог і ў мультиварке. Каб заліўной пірог з курыцай ў мультиварке пропекся і атрымаўся пяшчотным, выбіраем рэжым «Выпечка» і пячэм, вырабляем гадзіну, а затым у рэжыме падагрэву трымаем яго яшчэ хвілін 20. Пірог будзе пышным і вельмі духмяным.
начынне складаней
Можна прыгатаваць заліўной пірог з курыцай і бульбай - начынне атрымліваецца больш сытнай і злёгку патанняе рэцэпт.
інгрэдыенты:
- філе курынае (грудка разрабіць, без скуры) - 200 г;
- бульба ружовы - 2 шт .;
- кроп - 5-8 галінак;
- соль - 2 дробкі;
- свежазмолатая перац чорны - дробка;
- мука - 2 шклянкі;
- яйка I гатунку - 3 шт .;
- смятана 15% тлустасці - 200 г;
- сода харчовая - ¼ ч. лыжкі;
- кефір нятлусты - 1 шклянка;
- алей «Фермерская» - 50 г.
падрыхтоўка
Для начыння вельмі дробна наразаем мяса, змяшчаем ў друшляк, добра прамываем, даем сцячы. Бульбу чысцім і