Кожная гаспадыня пякла сырнікі і сутыкалася з праблемай, звязанай з колькасцю мукі. То яе дадасі шмат, і замест нежненько біточкаў атрымліваюцца тугія і гумовыя шайбы. То яе наадварот занадта мала, і сырнички расцякаюцца на патэльні ў бясформенныя аладкі. Мы раскажам вам, як вырашыць гэтую праблему і прыгатаваць смачныя сырнікі з кукурузнай мукой.
Тварожныя сырнікі з кукурузнай мукой
інгрэдыенты:
- сухі тварог - 250 г;
- яйка - 1 шт .;
- кукурузная мука - 4 ст. лыжкі;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- пудра цукровая - 0,5 ст. лыжкі;
- алей.
падрыхтоўка
Тварог расціраем відэльчыкам, разбіваем яйка, усыпаць да спадобы сахарочек, цукровую пудру, соль і ўсё старанна змешваем. Затым паступова усыпаць порцыямі пакуту і змешваем. Цяпер рукамі фарміруем сырнички, абвальваюць іх у пакуце і выкладваем на разагрэтую з раслінным масліцам патэльню, абсмажваем да гатовасці на ўмераным агні. Падаем сырнікі са смятанкай, ліпавым мёдам або клубнічны варэннем .
Рэцэпт сырнікаў з кукурузнай мукой
інгрэдыенты:
- тварог - 180 г;
- перапёлчыны яйка - 2 шт .;
- кукурузная мука - 1 ст. лыжка;
- цукар - 0,5 ч. лыжкі;
- разынкі або цукаты - 1 ст. лыжка;
- алей.
падрыхтоўка
Тварог расціраем відэльчыкам з яйкамі, усыпаць сахарочек, кладзём цукаты, уводны муку і зноў змешваем. Цяпер лыжкай акуратна зачэрпваюць тварогавую масу, фарміруем сырнікі, абвальваюць іх у пакуце і абсмажваем на гарачай патэльні ў невялікай колькасці масла з 2 бакоў да поўнай гатоўнасці.
Сырнікі з кукурузнай мукой і варэннем
інгрэдыенты:
- тварог сухі - 350 г;
- кукурузная мука - 3 ст. лыжкі;
- карычневы цукар - 1 ст. лыжка;
- молатая карыца - 0,5 ч. лыжкі;
- курынае яйка - 1 шт .;
- цытрынавая цэдра - 1 ст. лыжка;
- міндальныя экстракт - 1 ч. лыжка;
- лісточкі свежай мяты - для ўпрыгожвання;
- бруснічным варэннем - па гусце.
падрыхтоўка
Тварог выкладваем у глыбокую міску, разбіваем яйка, усыпаць цукар і расцірае ўсе драўлянай лапатачкай або сталовай лыжкай да атрымання аднастайнай пасты. Затым кідаем цёртую цэдру цытрыны, ўліваем трохі міндальнага экстракта і змешваем. Дадаем молатую карыцу, усыпаць кукурузную муку грубага памолу і фарміруем з цеста кругленькія сырнікі. Абвальваюць іх у пакуце і абсмажваем на шырокай патэльні ў разагрэтым раслінным масліцам з абодвух бакоў. Пасля гэтага перакладаем гатовыя сырнички на страву, паліваем да спадобы варэннем і упрыгожваем страва лісточкамі свежай мяты.