Калі дачакацца поўнага паспявання черноплодка, то з яе можна прыгатаваць цэлы шэраг карысных нарыхтовак, якія дапамогуць умацаваць здароўе ў холаду. Адным з годных кандыдатаў на папаўненне запасаў у каморы можа стаць кампот з чарнаплоднай рабіны на зіму, рэцэптамі якога мы і вырашылі падзяліцца ў гэтым матэрыяле.
Кампот з яблыкаў з чарнаплоднай рабінай на зіму
Сама черноплодка валодае не занадта выяўленым водарам і саладосцю, таму разнастаіць нарыхтоўку і тым і іншым дапамогуць кавалачкі яблыкаў.
інгрэдыенты:
- чарнаплодная рабіна - 170 г;
- цукар - 210 г;
- яблыкі - 570 г.
падрыхтоўка
Схема падрыхтоўкі такога кампоту не адрозніваецца ад любой іншай. Прамытую черноплодка раскладваюць па слоіках. Яблыкі чысцяць ад асяродку і дзеляць на дзелькі, пасля чаго адпраўляюць ўслед за ягадамі. Змесціва слоікаў заліваюць кіпячым цукровым сіропам і пакідаюць на 10 хвілін. Па сканчэнні часу сіроп зліваюць назад, зноў даводзяць да кіпення і зноў заліваюць ім ягады і яблыкі ў банках. Зараз застаецца толькі закатаць тару стэрыльнымі вечкамі і можна пакідаць на захоўванне.
Просты рэцэпт ўзвара з чарнаплоднай рабіны на зіму
Калі вы не супраць лёгкай даўкасці напою, то ў аснове кампоту можна выкарыстоўваць адну толькі чарнаплодную рабіну. Падчас працяглага настойвання пры захоўванні ягады раскрываюцца з новага боку, дорачы напою насычаны смак і колер.
Ніжэй мы прапануем рэцэпт, які дазваляе па максімуме захаваць усю тую карысць, што ўтрымліваецца ў чорных ягадкі.
інгрэдыенты:
- чарнаплодная рабіна - 630 г;
- цукар - 840 г.
падрыхтоўка
Черноплодка старанна прамыйце, папярэдне перабраўшы ягады і выбраўшы тыя з іх, што не ўтрымліваюць гнілі. Адабраныя ягады ошпарьте і перасыпце ў чыстыя банкі. Займіцеся цукровым сіропам, развядучы прыведзенае колькасць цукру ў трох літрах вады. Заліце черноплодка кіпячым сіропам і тут жа закатайце папярэдне простерілізованы вечкамі.
Кампот з Ранетка і чарнаплоднай рабіны
інгрэдыенты:
- яблыкі Ранетка - 1,4 кг;
- рабіна чарнаплодная - 680 г;
- цукар - 1,1 кг;
- вада - 4,3 кг.
падрыхтоўка
Прамыйце яблыкі. Перабраныя і вычышчаныя ад плодоножек ягады черноплодка добра прамыйце. На дно кожнай чыстай банкі пакладзеце некалькі яблыкаў і пару прыгаршчаў ягад, сочачы затым, каб банкі былі запоўненыя прыкладна напалову. Заліце змесціва слоікаў кіпенем і пакіньце на 15 хвілін, пасля чаго зліце атрыманы настой назад у рондаль, давядзіце яго да кіпення і змяшайце з цукрам. Заліце садавіна і ягады ў банках кіпячым сіропам, пасля чаго адразу ж закатайце ўсе стэрыльнымі вечкамі.
Кампот з абляпіхі і чарнаплоднай рабіны
Аб'яднаўшы карысныя ўласцівасці черноплодка і абляпіхі, вы зможаце атрымаць мультівітаміны напой для барацьбы з сезоннымі прастудай на ўсе холаду. Акрамя яго несумненнай карысці ён таксама будзе смачным і духмяным.
інгрэдыенты:
- вада - 3 л;
- цукар - 145 г;
- абляпіха - 165 г;
- черноплодка - 95 г.
падрыхтоўка
Перад тым, як зварыць кампот з чарнаплоднай рабіны, падрыхтуйце абляпіху і рабіну, ачысціўшы іх ад лісця і пладаножак. Вычышчаныя і перабраныя ягады прамыйце і абсушыце. Раскладзеце черноплодка і абляпіху ў чыстых банках, пасля засыпце цукрам і заліце кіпенем. Накрыйце горлачкі слоікаў вечкамі і пастаўце іх стэрылізаваць на паўгадзіны. Адразу пасля стэрылізацыі закатайце кампот і дайце яму астудзіцца перад размяшчэннем на захоўванне.