Ягады абляпіхі - вітамінавая бомба, якая так неабходная ў халодную пару года. Плады абляпіхі, выкарыстаныя ў якасці аднаго з інгрэдыентаў напояў, варэння або дэсерту, насыцяць ваш арганізм мінераламі і мікраэлементамі на будучы дзень, а таксама умацуюць імунітэт, што так неабходна ў халодную пару года. Запісвайце нашы рэцэпты з абляпіхай, каб заставацца здаровымі і бадзёрымі круглы год.
Рэцэпт ўзвара з абляпіхі
інгрэдыенты:
- абляпіха - 500 г;
- цукар - 120 г;
- вада - 3 л.
падрыхтоўка
Ягады абляпіхі прамываем і перасыпаць у рондаль. Заліваем плён чыстай халоднай вадой, ставім на агонь і даводзім вадкасць да кіпення. Варым абляпіху каля хвіліны, не больш, каб не знішчыць усю вітамінную карысць. Прыбіраем рондаль з агню і ахінаюць цёплай коўдрай. Даем абляпіхі настаяцца так да поўнага астывання, пасля чаго працаджваем кампот і выдаляем ягады. Застаецца толькі падсаладзіць напой па гусце і можна ўжываць!
Рэцэпт абляпіхі, працёртай з цукрам
Калі вы хочаце захаваць максімальную колькасць карысці ад абляпіхі, то пераціраюць плён з цукрам у волкім выглядзе. Атрыманую масу можна разводзіць гарачай вадой і піць, а можна проста з'ядаць па пары чайных лыжак у дзень, запіваючы гарбатай.
інгрэдыенты:
- абляпіха - 2,5 кг;
- цукар - 5 кг.
падрыхтоўка
Прыгатаваць абляпіху з цукрам элементарна проста. Плён кладзём у эмаляваны або шкляны ёмістасць, засыпаем цукрам і пачынаем пераціраць. Як толькі ягады пусцяць сок і будуць перетерты ў практычна аднастайную кашыцу, іх варта разліць па чыстых сухім банкам, прысыпаць парай сталовых лыжак цукру зверху і паставіць на захоўванне ў халадзільнік.
Рэцэпт жэле з абляпіхі
інгрэдыенты:
- сок з абляпіхі - 1 л;
- цукар - 1 кг;
- жэлацін - 10-12 г.
падрыхтоўка
Жэлацін заліваем халоднай вадой і пакідаем брыняць на працягу 6 гадзін. Облепіховым сок злёгку падаграваем, раствараць у ім цукар і набраклыя жэлацін, вяртаем усё на агонь і увариваем да траціны ад першапачатковага аб'ёму. Разліваем жэле па слоіках і пакідаем да поўнага застывання.
Калі вы хочаце падоўжыць захоўванне жэле , то простерилизуйте яго ў банках з гарачай (90 градусаў) вадой на працягу 8-15 хвілін, у залежнасці ад аб'ёму.
Рэцэпт джэма з абляпіхі
інгрэдыенты:
- абляпіха - 500 г;
- цукар - 1 кг.
падрыхтоўка
Ягады абляпіхі прамываем і абсушваюць, пасля чаго кладзем у эмаляваны або шкляны посуд і пераціраюць з цукрам да аднастайнасці. Ставім атрыманую сумесь на агонь і увариваем да загусцення. Разліваем джэм па слоіках, астуджаюць і захоўваем у халадзільніку.
Рэцэпт соку з абляпіхі
інгрэдыенты:
- ягады абляпіхі;
- цукар - 1 кг.
падрыхтоўка
Ягады абляпіхі маім і абсушваюць, пасля чаго прапускаем праз сокавыціскалку і змешваем з цукрам. Пераканайцеся, што ўсе цукровыя крышталі растворацца цалкам, для гэтага перыядычна змешвайце сок на працягу некалькіх гадзін. Гатовы сок можна разліць па стэрыльным банкам, накрыць вечкам з пергамента або марлі і захоўваць у халадзільніку.
Лепш нарыхтоўваць такі сок невялікімі порцыямі, каб адразу ж ужываць яго пасля падрыхтоўкі, захоўваючы максімальную карысць. З часам такі сок расслаіўся, і перад ужываннем яго неабходна будзе боўтаць.
Рэцэпт морса з абляпіхі
інгрэдыенты:
- абляпіха - 2 кг;
- цукар - 1 кг;
- вада - 6 л.
падрыхтоўка
Абляпіху маім, абсушваюць і прапускаем праз сокавыціскалку, альбо пераціраюць і адціскаюць сок з дапамогай марлі. Заліваем у рондаль ваду і дадаем у яе Облепіховым жмых, варым яго на працягу 10-15 хвілін, працаджваем адвар і змешваем яго з цукрам і сокам. Вось і ўсё, Облепіховым морс гатовы!