Трапічны фрукт - ананас даўно заваяваў сваім свежым узрушаючым густам наша размяшчэнне. Прычым выкарыстоўваем мы яго не толькі ў свежым выглядзе. Кансерваваныя ананасавыя лустачкі сталі незаменным кампанентам ў многіх салатах , дэсертах і выпечцы. Яны выдатна адцяняюць смак мяса птушкі і асвяжаюць любую страву. Але многія нават не падазраюць, што альтэрнатыву не вельмі таннага, але такому запатрабаванага трапічнага плёну можна знайсці ў сябе на градцы.
Мы сёння раскажам, як зрабіць ананасы з простых шынкоў і закансерваваць іх на зіму. Нейкім цудам пасля тэрмічнай апрацоўкі і прамочванне сіропам і густам цытрусавых, банальныя кабачковай лустачкі набываюць ананасавы густ. Паспрабуйце зрабіць такую нарыхтоўку, і вы будзеце прыемна здзіўлены вынікам, а галоўнае забяспечыце сябе ўласнаручна прыгатаванымі «кансерваванымі ананасамі».
Шынкі, як ананасы на зіму з апельсінам - рэцэпт
інгрэдыенты:
Разлік на пяць літровых слоікаў:
- шынкі - 4 кг;
- апельсіны - 3 шт .;
Для сіропу:
- цукровы пясок - 450 г;
- кіслата цытрынавая - 25 г;
- вада вычышчаная - 1 л.
падрыхтоўка
Для таго каб гэты рэцэпт адбыўся і ў выніку вы атрымалі сапраўды ананасавы густ нарыхтоўкі, неабходна выканаць толькі яно ўмова. Шынкі павінны быць абавязкова сталымі і ніяк не маладзенькімі, інакш вынік будзе зусім не той.
Такім чынам, спелыя кабачковай плён пазбаўляліся ад скуркі, разразаем напалову і здабываем пры дапамозе лыжкі насенне. Далей шинкуем астатнюю шчыльную мякаць кубікамі жаданага памеру і ўкладваем іх у папярэдне падрыхтаваныя вымытыя, сухія банкі, на дно якіх змяшчаем па чатыры-пяць дзелек апельсіна, у залежнасці ад памеру.
Пры жаданні можна нарыхтаваць кальца «ананасаў». Для гэтага вычышчаныя ад скуркі плён шынкоў наразаем на гурткі таўшчынёй каля аднаго сантыметра і шклянкай падыходнага памеру або кубкам выразаем асяродак з насеннем з кожнага гуртка. Атрымліваем кабачковай кольцы, якія ўкладваем у банку на апельсінавыя дзелькі.
Цяпер у халоднай вычышчанай вадзе раствараць цукровы пясок і цытрынавую кіслату згодна рэцэптуры і заліваем атрыманых сіропам нашы плён у банках. Размяшчаем ёмістасці з нарыхтоўкай ў шырокім рондалі, прыкрываем бляшанымі вечкамі, даліваюць халоднай вады па плечыкі і вызначаем канструкцыю на агонь. Пасля закіпання стэрылізуем шынкі на працягу пятнаццаці хвілін, зашпунтоўваюць вечка і ахінаюць банкі грунтоўна да поўнага астывання, перавярнуўшы іх дном дагары.
Кампот з шынкоў на зіму, як ананас
інгрэдыенты:
- шынок буйны - 1 шт .;
- цытрына - 1 шт .;
- цукровы пясок - 350 г;
- бутоны сушанай гваздзікі - 5 шт .;
- вада вычышчаная - 2,5 л.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі «ананасавага» кампоту буйны спелы шынок прамываем хорошенечко і чысцім ад лупіны. Затым здабываем мяккую асяродак з насеннем, а шчыльную мякаць шинкуем кубікамі жаданага памеру. Ўкладваем іх у рондаль аб'ёмам больш чым тры літры, заліваем вычышчанай вадзіцай і вызначаем на агонь. Пасля закіпання усыпаць цукровы пясок і змешваем змесціва посуду да яго растварэння. Даем масе зноў закіпець, кідаем бутоны сушанай гваздзікі і
Вашы госці ні за што самі не здагадаюцца, што ляжыць у аснове гэтага ўзрушаюча смачнага кампоту, а даведаўшыся, абавязкова папросяць рэцэпт. Кавалачкі шынка можна падаць разам з узварам або дапоўніць імі рознага роду дэсерты або салаты.