Нарыхтоўкі салат на зіму заўсёды даволі клапотнае справа, адымае ў кожнай гаспадыні шмат часу і сіл. Бо заўсёды хочацца закатаць нешта арыгінальнае, каб потым пачаставаць гасцей і зарадзіць сябе добрай порцыяй вітамінаў. А ці ведаеце вы, што можна прыгатаваць кансерваваныя салацікі, якія ўзімку зэканомяць ваш час на прыгатаванне вячэры. Такія нарыхтоўкі вельмі папулярныя і мы сёння з радасцю раскажам вам, як прыгатаваць зімовы агародніннай салата з рысам.
Зімовы салата з рысам і гароднінай
інгрэдыенты:
- памідоры - 1 кг;
- моркву - 1 кг;
- цыбуліна - 1 кг;
- балгарскі перац - 1 кг;
- рыс - 2 ст .;
- алей - 400 мл;
- воцат - 80 мл;
- цукар - 0,5 ст .;
- соль - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Гародніна старанна прамываем, чысцім і абсушваюць на кухонным ручнік. Памідоры абавязкова бярэм саспелыя і чырвоныя, а вось перчык можна выкарыстоўваць любы. Цяпер падрыхтоўваем усе інгрэдыенты для нашага агародніннага Салацік з рысам. У перцу выдаляем насенне, прамываем яго і шинкуем тоненькай саломкай. Моркву шаруе на буйнай терочке, а цыбулька сячэм паўколамі. Памідорчыкі пераціраюць у блендере да стану пюрэ, пры гэтым адразу пачуўся спачатку кіпенем і зняўшы з іх скурку. Рассыпісты рыс прамываем некалькі разоў, а потым адварваем да гатовасці ў падсоленай вадзе. Зараз пераходзім непасрэдна да падрыхтоўкі салаты. У таматавае пюрэ высыпаем цукар і соль, ўліваем сталовы воцат і сланечнікавы масліцам. Ўсё добранька змешваем і на павольным агні даводзім да кіпення. Затым дадаваны цёртую моркву, накрываем вечкам і варым роўна 15 хвілін. Далей кідаем нарэзаны перчык, Праварваюць яшчэ 15 міну, а потым дадаем цыбулю. Пасля гэтага стомленага салата каля 35 хвілін і ў апошнюю чаргу выкладаем у рондаль отваренный мал. Добранька ўсё змешваем, каб не было камячкоў, вытрымліваем салата на агні яшчэ 5 хвілін і адразу ж расфасоўваць ў чыстыя банкі. Накрываем іх вечкамі, закочваем і ахінаюць чым-небудзь цёпленькія да поўнага астывання. А калі дадаць у агародніннай салата з рысам на зіму спецыі і часначок, то ў вас атрымаецца дзівосная быццам цукровая закуска, якая спадабацца ўсім гасцям.
Рэцэпт зімовага салаты з рысам
інгрэдыенты:
- рыс - 1 ст .;
- памідоры - 3 кг;
- моркву - 0,5 кг;
- цыбуліна - 2 шт .;
- балгарскі перац - 2 шт.
Для марынаду:
- алей - 400 мл;
- цукровы пясок - 200 г;
- соль - 2 ст. лыжкі;
- молаты перац - 10 г;
- воцат - 3 ст. лыжкі;
- лаўровы лісцік;
- зеляніна пятрушкі і базіліка - па жаданні.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі смачнага кансерваванага салаты з рысам, перш за ўсё, падрыхтоўваем ўсе гародніна. Рыс загадзя прамываем і ставім варыцца ў рондальчыку. Гэтым часам маім пакуль гародніна, апрацоўваем іх і шинкуем перац з морквай соломкой. З памідор жа здымаем скурку, а мякаць расціраем відэльчыкам. Як толькі рыс закіпіць, дадаем да яго перац