Папулярны алкагольны кактэйль кубінскага паходжання пад эфектным назвай Дайкири па адной з версій быў вынайдзены амерыканскім інжынерам, хто жыве ў свой час на Кубе. Прынята лічыць, што сваёй назве гэты кактэйль абавязаны вядомаму пляжу каля Сант'яга.
Па іншай версіі кактэйль быў створаны ў адным з бараў пляжу Дайкири і меў першапачаткова зусім іншую назву, якое не прыжылося ў адрозненне ад сучаснасці.
Класічны склад кактэйлю Дайкири ўключае сябе светлы ром, сок лайма і цукар і дапаўняецца колатым лёдам. Але ў цяперашні час існуе маса варыяцый напою. Як рыхтаваць некаторыя з іх мы раскажам ніжэй у нашых рэцэптах.
Класічны рэцэпт кактэйлю Дайкири ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- ром белы - 45 мл;
- свежеотжатый сок лайма - 20 мл;
- цукровы пясок - 5 г;
- лёд - 100 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі Дайкири змешваем белы ром з сокам лайма, дадаем цукровы пясок і змешваем. Затым пералівалі сумесь у Шэйкер або блендер, дадаем неабходную колькасць колатага лёду і ўзбіваем хорошенечко. Папярэдне астуджаем келіх для марціні, выліваць у яго гатовы Дайкири, працадзіўшы праз падсітак.
Клубнічны кактэйль Дайкири
інгрэдыенты:
- ром белы - 45 мл;
- свежеотжатый сок лайма або цытрыны - 20 мл;
- замарожаныя ягады трускаўкі - 100 г;
- цукровы пясок - 10 г або па гусце.
падрыхтоўка
У ёмістасць блендера ўліваем ром, дадаем сок цытрыны, цукровы пясок і замарожаную трускаўку і прабіваем ўсе хорошенечко да максімальна магчымай аднастайнасці. Падаем клубнічны Дайкири, як і ў папярэднім рэцэпце ў астуджаным куфлі, папярэдне працадзіўшы.
Бананавы кактэйль Дайкири
інгрэдыенты:
- ром белы - 45 мл;
- свежеотжатый сок цытрыны або лайма - 20 мл;
- сіроп з трысняговага цукру - 5 мл;
- лёд колаты - 100 г;
- банан - 1/2 шт.
падрыхтоўка
Белы ром, сок цытрыны або лайма, сіроп з трысняговага цукру, палоўку банана змяшчаем у чару блендера, дадаем колаты лёд і разбіваем ўсе хорошенечко да аднастайнага стану. Падаем ў астуджаным куфлі, упрыгожыўшы кавалачкам банана.
Як зрабіць кактэйль Дайкири з лікёрам?
інгрэдыенты:
- ром белы - 55 мл;
- лікёр Maraschino - 5 мл;
- свежеотжатый сок лайма - 25 мл;
- сіроп з трысняговага цукру - 10 мл;
- лёд колаты - 100 г;
- долька лайма для дэкору.
падрыхтоўка
Злучаем у шейкере або блендере белы ром, лікёр, сок лайма, цукровы сіроп, колаты лёд і змешваем усе хорошенечко да максімальнай аднастайнасці. Падаем у папярэдне астуджаным куфлі, працадзіўшы праз падсітак, і упрыгожваем долькай лайма.
Апельсінавы кактэйль Дайкири
інгрэдыенты:
- ром белы - 55 мл;
- свежеотжатый сок апельсіна - 20 мл;
- свежеотжатый сок лайма - 10 мл;
- трыпл сек (апельсінавы лікёр) - 10 мл;
- лёд колаты - 100 г.
падрыхтоўка
Злучаем усе асноўныя інгрэдыенты для кактэйлю Дайкири са спісу ў блендере, прабіваем хорошенечко і выліваць у астуджаны куфель, папярэдне працадзіўшы праз дробнае падсітак ад прымешкі буйных аскепкаў лёду.
Персікавы кактэйль Дайкири
інгрэдыенты:
- ром белы - 55 мл;
- персік сярэдняга памеру - 0,5 шт .;
- свежеотжатый сок лайма - 20 мл;
- цукровы сіроп з трысняговага цукру - 10 мл;
- лёд колаты - 100 г.
падрыхтоўка
У блендер наліваем светлы ром, цукровы сіроп і сок лайма. Персік прамываем, абсушваюць, падзяляем на дзве палоўкі і здабываем костачку. Адну палову разразаем на невялікія лустачкі і таксама закладваем у блендер. Дадаем колаты лёд, разбіваем ўсе хорошенечко да максімальнай аднастайнасці і выліваць у папярэдне астуджаны чарку.