Алыча - калючае дрэва, плады якога вельмі падобныя на сліву. Яны маюць круглявую форму, даволі духмяныя і сакавітыя. Алыча вельмі багатая карыснымі рэчывамі. У ёй утрымліваюцца кіслаты, вугляводы, пекцін, а таксама вітаміны, кальцый, калій, жалеза і магній. У залежнасці ад утрымання ў іх дубільных рэчываў вар'іруецца колер алычы. Самая вялікая канцэнтрацыя знаходзіцца ў чорна-фіялетавай ягадзе. З пладоў можна прыгатаваць цудоўныя алкагольныя напоі - наліўкі або віно. У дадзеным артыкуле мы разгледзім з вамі, як зрабіць наліўкі з алычы.
Рэцэпт наліўкі з алычы
інгрэдыенты:
- алыча - 5 кг;
- цукровы пясок - 4 кг.
падрыхтоўка
Алычу старанна перабіраем і старанна прамываем. Затым перакладаем ягадкі ў бутлю і перасыпаць цукровым пяском. Шчыльна закрываем вечкам, праз якую выводзім шланг і змяшчаем ёмістасць ў цёмны і прахалоднае месца. Шланг апускаем акуратна ў ёмістасць з вадой і даем напою настаяцца на працягу 1 месяца. Гатовую наліўкі працаджваем, разліваюць па бутэлечку і захоўваем у любым прахалодным месцы.
Наліўка з алычы з гарэлкай
інгрэдыенты:
- алыча з костачкамі - 1,5 кг;
- цукар - 5 ст .;
- гарэлка - 1,5 л.
падрыхтоўка
Такім чынам, ягады перабіраем і, ня промывая, складаем ў вялікую бутлю. Затым заліваем гарэлкай, змешваем і пакідаем настойвацца у цёмным прахалодным месцы прыкладна дзён 40. Па заканчэнні дадзенага тэрміну настой акуратна зліваем ў асобную ёмістасць, а ў пакінуты ягадны асадак насыпаем 5 шклянак цукру і старанна боўтаюць. Зараз па асобнасці настойваем настойку і сумесь проспиртованных ягадак з цукрам яшчэ 40 дзён. Пасля гэтага салодкі сіроп працаджваем, змешваем яго з настойкай і разліваем па прыгожым шкляным бутэльках, закаркоўваючы вечкамі. У выніку, у нас атрымліваецца салодкая і вельмі духмяная наліўкі. Прыкладна праз месяц напой будзе канчаткова гатовы. Падаем яго на стол у астуджаным выглядзе і вашы госці, абавязкова, па вартасці ацэняць усе вашы старанні.
Наліўка з алычы
інгрэдыенты:
- алыча з костачкамі - 1 кг;
- спірт - 1 л;
- цукровы пясок - 1 кг.
падрыхтоўка
Ягады перабіраем, выкідваем сапсаваныя плён і складаем добрыя ў банку. Затым заліваем іх спіртоў, усыпаць цукар, апранаем зверху гумовую пальчатку з дзірачкай у адным пальчыку і прыбіраем у цёмнае месца настойвацца. Калі скончыцца працэс закісання, гатовы напой працаджваем, разліваюць па бутэлечку і прыбіраем яшчэ на месяц у прахалоднае месца.