Моркву - вядомае з спрадвечных часоў, паспяхова культывуецца расліна, якое дае карысныя карняплоды. У морквы змяшчаецца мноства карысных рэчываў: каратиноиды, вітаміны (у асноўным групы В і А), карысныя злучэння натрыю, кальцыя, магнію, фосфару, жалеза, ёду, а таксама эфірныя алею і цукру, раслінная абалоніна.
Моркву - адзін з самых звыклых ў нашым харчаванні гародніны. Аднак не заўсёды і не ўсе хочуць ёсць моркву ў свежым выглядзе або варанай, тушанай і т. П.
Практыкуюць розныя дыеты, прыхільнікі здаровага харчавання, а таксама якія рыхтуюць ежу для дзяцей, могуць рыхтаваць карысныя маркоўныя кактэйлі.
Для падрыхтоўкі такіх напояў можна выкарыстоўваць моркву любых гатункаў.
Раскажам, як і якія можна зрабіць маркоўныя кактэйлі. Для драбнення морквы можна выкарыстоўваць звычайную тарку або карыстацца сучаснымі кухоннымі дэвайсамі (камбайны, блендеры і інш.). Адна важная дэталь: каб прыгатаваць маркоўны кактэйль з дапамогай блендера, апошні павінен быць дастаткова магутным. Альбо так: моркву натрыце на тарцы, а больш мяккія гародніна і садавіна здрабняюць блендеров. Добра таксама, калі ў гаспадарцы ёсць сучасная магутная універсальная сокавыціскалка.
Лепш за ўсё моркву засвойваецца ў спалучэнні з натуральным жывым кісламалочным несалодкім ёгуртам або сліўкамі сярэдняй тлустасці (запомнім гэта), і будзем з задавальненнем рыхтаваць і піць малочна-маркоўныя кактэйлі. Не хвалюйцеся, прысутнасць вяршкоў , а, тым больш, ёгурта не дадасць тлушчавых адкладаў на вашай таліі, галоўнае - ніякага цукру і мёду.
Кактэйль з морквы з зелянінай
інгрэдыенты:
- моркву сярэдняга памеру - 2-4 шт .;
- зеляніна свежая разная (кроп, пятрушка, кінза, базілік) - тоўсты пучок;
- ёгурт класічны - 100-200 мл.
падрыхтоўка
Здрабніць моркву любым зручным спосабам. Зеляніна здрабніць у блендере. Зьмяшаем то і іншае. Выцісніце сок і зьмяшаем яго з ёгуртам.
Трохі перайначыць кактэйль, дадаўшы ў яго соку гарбузы (атрымліваем гарбузовы сок так жа, як і маркоўны). Цяпер напой стаў асабліва карысным для мужчын і набыў дадатковыя ўласцівасці (паляпшае страваванне, чысціць печань). Такі кактэйль яшчэ мае і глістагонных ўласцівасці, давайце яго дзецям ад 2-х гадоў. Занятыя спортам і фітнесом могуць дадаць у такі кактэйль некалькі сырых перапёлчыны яек - атрымліваецца сапраўдная Пратэін-вітамінавая «бомба».
Калі дадаць у гэты ж зыходны маркоўны кактэйль (без яек) трохі соку сырой буракоў (прыкладна 1/5 або 1/4 агульнага аб'ёму), атрымаецца кактэйль для зніжэння і рэгулявання артэрыяльнага ціску.
У іншы раз змяшайце сок морквы і ёгурт з сокам манга. А на наступны дзень прыгатуйце кактэйль на аснове свежага маркоўнага соку са свежым сокам памяранца (дадайце трэцюю частку вады замест ёгурта). А потым - з сокам ананаса. Добрыя варыянты перад фітнесом і пасля. таксама
Маркоўны кактэйль з яблыкам
падрыхтоўка
Любым спосабам здрабніць моркву і неачышчаных яблык (так больш карысна, у скурцы ўтрымліваюцца пекцін і фруктовыя кіслоты). Выцісніце сок і дадамо 1/3 аб'ёму вады. Ваду дадаем, каб не траўмаваць слізістую страўніка і падстраўнікавую залозу.
Увогуле, калі даць разгарнуцца сваёй кулінарнай фантазіі, Вы можаце прыдумляць і рыхтаваць самыя разнастайныя і арыгінальныя кактэйлі на аснове маркоўнага соку. Галоўнае - трэба памятаць наступнае: свежыя сокі некаторых гародніны і садавіны ў чыстым выглядзе не карысна (асабліва гэта тычыцца цытрусавых, вішні, ківі, яблыкаў, ягад), таму альбо дадавайце ў кактэйль ёгурт або сліўкі, альбо дадавайце ваду, хоць бы 1/4 ад агульнага аб'ёму.
Асабліва асцярожна варта ўжываць кактэйлі на аснове свежых сокаў тым, у каго павышана кіслотнасць, а таксама падчас абвастрэння кішачна-страўнікавых захворванняў.