У пераліку пераваг многіх дыет вы сустракаеце згадка пра тое, што гэтая дыета добрая, таму што на ёй і рыхтаваць не трэба. Вядома, калі вы сядзіце на дыеце з сельдереевый супам , рыхтаваць прыйдзецца ўсяго адзін раз. Але хіба вы доўга так пратрымаецеся?
Гонясь за пахуданнем, не варта забываць аб тым, што ежа павінна насычаць нас не толькі фізіялагічна, але і псіхалагічна. Працэс спажывання ежы для чалавека - гэта рэлаксацыя, зняцце стрэсу, атрыманне задавальнення, гэтыя адчуванні закладваліся ў нас мільёнамі гадоў. Бо раней, першабытны чалавек з вялікай працай здабываў ежу, і атрымліваць ад яе задавальненне не лічылася грэхападзеннем.
Менавіта для таго каб дыета не ператварылася ў кругласутачны стрэс і незадаволенасць сабой і ўсім светам, мы прапануем вам асвоіць некалькі нізкакаларыйных рэцэптаў для пахудання.
Лепшыя нізкакаларыйныя прадукты для нашых рэцэптаў
Каларыйнасць стравы залежыць ад таго якія мы прадукты выкарыстоўваем і якім спосабам іх падрыхтоўваюць. Таму, пачнем напаўняць наш халадзільнік інгрэдыентамі для нашых простых і нізкакаларыйных рэцэптаў.
Робім акцэнт на сытных і дыетычных прадуктах:
- курыныя яйкі;
- авакада;
- ялавічына;
- цяляціна;
- арэхі;
- ягады;
- шампіньёны;
- салера;
- радыска;
- агуркі;
- капуста ўсіх відаў;
- ліставая зеляніна;
- грэчка, карычневы рыс, проса, жытнія макароны;
- сачавіца;
- нут, бабы;
- морапрадукты і рыба;
- малочныя прадукты без дадаткаў з тлустасцю да 2%.
Першыя стравы
Пералік рэцэптаў нізкакаларыйных страў для пахудання пачнем з супаў. Вадкая ежа добрая тым, што пры дастаткова нізкай каларыйнасці, істотна і надоўга насычае. Гэта дасягаецца за кошт воднай асновы - мы адчуваем, што спатолілі голад, як толькі страўнік напаўняецца, нават калі ён запоўнены вадой.
Вядома, засноўваць дыетычны рацыён трэба на агароднінных супах, але мы можам дазволіць сабе нават булёны, калі навучымся рыхтаваць іх з розумам.
Каб зрабіць рэцэпты супаў больш Нізкакаларыйнымі для якія худнеюць, трэба зрабіць наступнае:
- для супу выбірайце нятлустае мяса;
- не выкарыстоўвайце для супаў косткі, скуру, субпрадукты;
- падчас падрыхтоўкі здымайце плеўку з паверхні супу;
- пасля падрыхтоўкі нават нятлустага булёна, дайце яму астыць, змесціце на ноч у халадзільнік, а раніцай зніміце ўсохлую плёнку тлушчу.
другія стравы
Другія стравы таксама павінны грунтавацца на гародніне - імі лягчэй насыціцца, бо вы можаце сабе дазволіць большы аб'ём порцыі, і складаней паправіцца - бо гародніна, у любым выпадку, ўтрымліваюць менш тлушчу.
Прыклады другіх страў:
- балгарскія перцы, запечаныя з таматамі;
- гуляш з капусты;
- агародніннае рагу;
- баклажаны па-карэйску;
- шчаўе з памідорамі;
- рататуй.
дэсерты
Самая балючая тэма - гэта рэцэпты нізкакаларыйнай выпечкі для якія худнеюць. Выпечку вам ніхто не параіць ёсць штодня, на дыеце вы ці не, але часам можна знайсці нават вельмі нізкакаларыйныя варыянты.
Запомніце - лепшыя дыетычныя прысмакі заўсёды засноўваюцца на тварагу, няхай гэта будзе запяканкі, сырнікі або самаробнае марожанае.
рэцэпты страў
Італьянскі суп з гароднінай і фасоллю
інгрэдыенты:
- чырвоная фасоль - 450 г;
- вада - 1,5 л;
- віно чырвонае сухое - ½ арт .;
- базілік сушеный - 2 ч.л .;
- соль - ½ ч.л .;
- маяран сушеный - 1 ч.л .;
- перац - 1/3 ч.л .;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- цукіні - 400 г;
- салера - 200 г;
- балгарскі перац - 200 г;
- моркву - 200 г;
- часнык - 4 зубчыка;
- таматная паста - 170 г;
- цёрты сыр - 40 г.
падрыхтоўка
Фасоль замачыць на ноч у вадзе. Раніцай прамыць, пракіпяціць 10 хвілін, затым зліць ваду, заліць новай вадой і давесці да кіпення, кіпяціць 10 хвілін. Далей трэба зменшыць агонь, дадаць віно, соль, перац, спецыі, даць закіпець, накрыць вечкам і варыць да гатовасці фасолі (прыкладна 1,5 гадзіны).
Дадаем здробненыя гародніна і варым да іх гатоўнасці. Дадаем таматавую пасту, варым яшчэ 10 хвілін, і падаем на стол з цёртым сырам.
Баклажаны па-карэйску
інгрэдыенты:
- баклажаны - 3 шт .;
- балгарскі перац - 3 шт .;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- перац чылі - 1 шт .;
- соль, часнык - па гусце.
падрыхтоўка
Баклажаны нарэжце тонкай соломкой, пасоліце і пакіньце на ноч.
Баклажаны прамыйце ад солі, адцісніце і абсмажце на сподзе, дадаўшы лук, балгарскі перац і чырвоны востры перац.
Зніміце з агню, дадайце часнык, накрыйце вечкам і дайце пастаяць 5 хвілін.
тварожная запяканка
інгрэдыенты:
- тварог - 750 г;
- манка - 2 ст.л .;
- цукар - 4 ст.л .;
- разынкі або цукаты - 2 ст.л .;
- яйкі - 3 шт .;
- смятана - 300 г;
- ванілін - 1 пакуначак;
- раслінны алей - 1 ч.л .;
- цэдра цытрыны - 1 шт.
падрыхтоўка
Ўзбіць тварог, 2 ст.л. цукру, 2 яйкі, ванілін і цэдру цытрыны да аднастайнасці. Дадаць вабіка, узбіць. Дадаць цукаты, змяшаць. Форму (24см) вышмараваць раст. алеем, выліць тварогавы пласт і запякаць у духоўцы 30 хвілін пры тэмпературы 170 градусаў Узбіць смятану, 2 ст.л. цукру, яйка.
Калі скончыцца час першага пласта, дастаць форму, выліць другі пласт і паставіць у духоўку яшчэ прыкладна на 10 хвілін. Пасля падрыхтоўкі пласт можа, і крыху калыхаліся ў цэнтры - гэта нармальна.