Моркву - рэкардсмен сярод усіх гародніны па ўтрыманні карысных рэчываў. Пра тое, якія вітаміны можна адшукаць у морквы можна напісаць цэлы медыцынскі трактат, але мы ўсё ж такі паспрабуем лаканічна і мэтазгодна апісаць яе неапісальную карысць.
агульныя факты
Моркву трапіла ў Еўропу ў X стагоддзі, аднак тады, ніхто не цікавіўся яе караняплодаў. Моркву шанавалі за кветкі і духмянае насеньне.
Сёння яе культывуюць на ўсіх кантынентах і практычна ва ўсіх краінах. Аднак па незразумелых прычынах, яе не ядуць у Грузіі, а грузіны папярэджваюць: калі вам падаюць страву з морквай і кажуць, што гэта грузінская кухня - не верце, вам хлусяць.
склад
Такім чынам, прыступім да пераліку таго, якія вітаміны, і не толькі вітаміны ўтрымліваюцца ў морквы.
Вітамінавы склад:
- вітаміны групы В;
- вітамін РР;
- вітамін С;
- вітамін Е;
- вітамін К.
Падумалі, што мы забыліся пра вітаміне А ? Усё не так проста. Моркву змяшчае велізарную колькасць каратыну - папярэдніка вітаміна А. Для таго каб паспяхова сінтэзаваць і засвойваць вітамін А, паглынанне морквы варта сумяшчаць з тлушчазмяшчальных прадуктамі - аліўкавым алеем, смятанай.
Моркву багатая не толькі вітамінамі, але і мінераламі. Спіс мінеральных рэчываў, уражліва шырокі:
- калій;
- жалеза;
- хром;
- фосфар;
- нікель;
- кобальт;
- медзь;
- ёд;
- цынк;
- фтор.
З тым, якія вітаміны змяшчае моркву, цяпер, усё гранічна ясна. Але ёсць яшчэ адна цікавая катэгорыя карысных рэчываў - фітонціды.
Фітонціды - гэта прыродныя антыбіётыкі, якія расліны выпрацоўваюць для ўласнай абароны. У шматлікіх раслін фітонціды дэманструюць сябе рэзкім пахам, як напрыклад, у цыбулю і часнок. Моркву хоць і мае свой водар, але відавочна, які не пагражае. Аднак для таго каб знішчыць вітаміны ў ротавай паражніны, дастаткова пажаваць свежай морквы.
карысныя ўласцівасці
Вітаміны змяшчаюцца ў морквы маюць спрыяльны ўплыў на ўвесь наш арганізм.
Да прыкладу, каратын палягчае працу лёгкіх, карысны дзяўчатам у перыяд палавога паспявання, а таксама, як вядома, з'яўляецца лепшай ежай для нашых вачэй. Свежевыжатый маркоўны сок - гэта пышная прафілактыка і лячэнне любых захворванняў зроку.
Маркоўным сокам лечаць наступныя захворванні:
- авітамінозы;
- хваробы печані;
- сардэчна захворвання;
- ныркі;
- анемію;
- поліартрыт;
- каліт.
Сырая моркву умацоўвае дзясна, а каратын спрыяе выпрацоўцы гармону росту, што карысна і дзецям, і людзям усіх узростаў для рэгенерацыі ўсяго арганізма.
Моркву выкарыстоўваюць для прафілактыкі анкалагічных захворванняў, а таксама пры лячэнні дыябету.
Застаецца толькі адно пытанне: чаму ж дзеці так старанна пазбягаюць сутыкнення з гэтым карысным гароднінай і грэбуюць ім у любым выглядзе?