Пра тое, што абляпіха карысная, ведаюць многія. Але яе карысныя ўласцівасці вельмі добра захоўваюцца і пры кулінарнай апрацоўцы, напрыклад, у варэнне. Праўда дадзенае ласунак валодае спецыфічным густам, на думку некаторых людзей, такiм самым з густам лекі. Таму лічыцца, што карысныя ўласцівасці варэння з абляпіхі заключаюцца, перш за ўсё, у яго здольнасці папярэджваць некаторыя захворванні ці нават пазбаўляць ад іх. Але гэта не зусім дакладна.
Чым карысна варэнне з абляпіхі?
Облепіховым варэнне таксама можа быць вельмі смачным, калі зварыць яго правільна. У прыватнасці, у яго цалкам можна дадаць апельсін або цытрына, арэхі, што надасць прадукту пікантнасць, палепшыць густ і павялічыць харчовую каштоўнасць. Напрыклад, у такім ласунку будзе больш вітаміна С і вітаміна А. Акрамя таго, у ім утрымліваюцца вітаміны В1 і В2, магній, марганец, фалійная кіслата , поліненасычаныя тоўстыя кіслоты і да т.п.
Варта адзначыць, што карысць варэнне з абляпіхі ў немалой ступені абумоўлена тым, што яно мае адносна невысокую каларыйнасць - усяго 165 ккал на сто грам. Хоць моцна захапляцца ім тым, хто сочыць за сваёй фігурай, усё роўна не варта. Да карысных уласцівасцях варэння з абляпіхі ставіцца і здольнасць прадукту паляпшаць стан сасудаў, прадухіляць развіццё атэрасклерозу, спрыяць прафілактыцы авітамінозу, аптымізаваць працэс стрававання ў кішачніку, лячыць захворванні паражніны рота.
Ці можа варэнне быць шкодным?
Дыетолагі папярэджваюць, што акрамя карысных уласцівасцяў у варэння з абляпіхі ёсць і супрацьпаказанні. Яго нельга ўжываць людзям, якія пакутуюць паталогіямі нырак, печані, жоўцевай або мачавой бурбалкі і падстраўнікавай, што маюць павышаную кіслотнасць і гастрыт. Таксама не варта ёсць яго хворым панкрэатытам, халецыстытам , гепатытам.
| | |
