Бліны з вяндлінай

Бліны - гэта традыцыйнае і распаўсюджанае ва ўсім свеце страва рускай кухні. Не важна, масленіца на парозе, ці не - смачныя блінцы заўсёды парадуюць вас сваёй прысутнасцю на стале. Прапануем Вам некалькі рэцэптаў прыгатавання бліноў з вяндлінай, якія будуць да густу і душы ўсім вашым гасцям.

Бліны з грыбамі і вяндлінай

інгрэдыенты:

Для бліноў:

Для начыння:

падрыхтоўка

Зараз раскажам, як прыгатаваць бліны з вяндлінай і грыбамі. Такім чынам, спачатку давайце замясіць цеста. Для гэтага насыпаем ў міску муку, ўліваем паступова малако, разбіваем яйкі і старанна вымешваюць масу да аднастайнасці. Затым дадаем па гусце соль і цукар, змешваем і выпякаем блінцы на разагрэтай патэльні з абодвух бакоў.

Для падрыхтоўкі начыння для бліноў з вяндліны, марынаваныя грыбы прамываем, абсушваюць і наразаем пласцінамі. Лук чысцім, дробна шинкуем і пассируем на раслінным масліцам разам з грыбамі, подсаливая да спадобы. Затым выкладваем трохі начыння на сярэдзіну блінца, пасыпаем цёртым сырам, згортваем канверцік і абсмажваем блінцы з двух бакоў на сметанковым масліцам да адукацыі румянай скарыначкі. Ну вось і гатовыя бліны з грыбамі і вяндлінай!

Бліны з вяндлінай і памідорамі

інгрэдыенты:

Для начыння:

падрыхтоўка

Муку прасейваем горкай, разбіваем ў цэнтр яйкі, ўліваем малако і замешваюць аднастайнае самаю цеста. Затым кідаем трохі соды, кладзём па гусце соль і цукар. Масу старанна змешваем, наліваем апалонікам на гарачую патэльню, змазаную масліцам, і выпякаем бліны з абодвух бакоў. Пасля гэтага складаем іх чаркай адзін на аднаго і пакідаем астываць.

А гэтым часам пераходзім да падрыхтоўкі начыння: вяндліну наразаем дробнымі кубікамі, зеляніна шинкуем, солім і ўсё змешваем. Памідор маім, абсушваюць, здрабняем полукружочками. Зараз бярэм блінец, кладзём на сярэдзіну прыгатаваную начынне, накрываем зверху помидоркой і туга заварочваем. Перад ужываннем падаграваем страву ў мікрахвалеўцы, запякаць 5 хвілін у духоўцы, або смажым злёгку на патэльні.