Пюрэ з зялёнага гарошку валодае арыгінальным густам і падыходзіць да любога мясной стравы. Вы можаце нашмароўваць яго на тосты ці выкарыстоўваць у якасці закускі, калі пажадаеце. Давайце разгледзім з вамі некалькі рэцэптаў прыгатавання гэтага смачнага, сытнага і карыснага стравы.
Пюрэ з зялёнага гарошку дзіцяці
інгрэдыенты:
- зялёны гарошак - 2 ст. лыжкі;
- рыс - 1 арт. лыжка;
- алей сметанковае - 2 ч. лыжкі;
- раствор солі;
- вада - 1 ст.
падрыхтоўка
Мал старанна перабіраем, прамываем, кладзем у рондальчык і заліваем гарачай вадой. Затым ставім на агонь, даводзім да кіпення, памяншае полымя і варым на слабым агні да поўнай гатоўнасці. Пасля гэтага злучаем мал з вараным зялёным гарошкам і праціраем гарачую масу разам з вадкасцю праз сіта. Можаце таксама здрабніць ўсе блендеров да аднастайнасці, а потым давесці да кіпення, дадаўшы солевы раствор па гусце. Пры падачы на стол пюрэ з зялёным гарошкам запраўляем сметанковым масліцам.
Рэцэпт пюрэ з зялёнага гарошку
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- кансерваваны гарошак - 1 слоік;
- алей сметанковае - 50 г;
- малако - 200 мл;
- цыбуліна - 1 шт .;
- лаўровы лісцік - 1 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Бульба прамываем, чысцім і разразаем кожны клубень на 4 часткі. Затым кладзем яго ў рондаль, заліваем вадой і ставім на сярэдні агонь варыцца, падсаліць па гусце. Хвілін за 10 да гатоўнасці дадаем лаўровы лісточак і вычышчаны лук. Па заканчэнні часу, акуратна зліваем ваду ў асобны посуд, дастаем цыбулька і лаўровы лісцік. Пакідаем крышку каструлі адкрытай, каб бульбу трохі падсох.
Далей старанна размінаем яго, каб не было камячкоў. Малако падаграваем ў ковшичке, але не кіпяцім яго, і ўліваем ў бульбу. Яшчэ раз добранька ўсё размінаем, каб атрымалася аднастайная пюреобразные маса. Цяпер у бульбяны адвар кідаем кансерваваны зялёны гарошак, ставім на пліту, даводзім да кіпення і адкідаем на друшляк.
Даем вадкасці сцячы і змешваем гарошак з бульбяным пюрэ . Пры падачы на стол выкладваем масу на талеркі, прыгладжваюць паверхню лыжкай і робім наверсе невялікае паглыбленне ў выглядзе ўзору. Паліваем пюрэ з кансерваванага зялёнага гарошку распаленым сметанковым масліцам і пасыпаем зелянінай.
Бульбяное пюрэ з зялёным гарошкам і часныком
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- часнык - 3 зубчыка;
- замарожаны зялёны гарошак - 350 г;
- алей сметанковае - 25 г;
- смятана - 3 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Перад пачаткам падрыхтоўкі пюрэ з замарожанага зялёнага гарошку запальваем духоўку і пакідаем яе прагравацца прыкладна да 180 градусаў. Невялікі бляху або форму для выпечкі змазваем добранька сметанковым масліцам і кладзём вычышчаную галоўку часныку. Ставім у духавую шафу хвілін на 30 і запякаць.
Гэтым часам чысцім бульба, маім яго і кладзем у гарачую ваду. Даводзім да кіпення і варым на ўмераным агні хвілін 20 да
Далей усё добранька размінаем толкушкой і ўзбіваем лыжачкай або венцам да адукацыі аднастайнай пышнай масы. Запраўляем гатовае страва спецыямі па гусце і падаем да стала ў якасці агародніннага гарніру. Лепш за ўсё такое арыгінальнае і сытна пюрэ спалучаецца з смажанай баранінай.