Экспрэс-рэцэпты выпечкі, накшталт заліўных пірагоў, каштоўныя ў калекцыі любы хатнія гаспадыні. Мы маем намер папоўніць гэтую калекцыю рэцэптам заліўной пірага на кефіры з капустай. На выхадзе атрымліваецца вельмі даступнае, сытна і бесхлопотное страву, якое аднолькава смачна астуджаным або наўпрост з печы.
Рэцэпт заліўной пірага з капустай
Падобныя рэцэпты каштоўныя сваёй універсальнасцю: агароднінныя складнікі ў іх заменныя, а ў начынне таксама можна дадаваць мяса, разнастайныя сыры і грыбы.
інгрэдыенты:
- галоўка капусты (сярэдняя);
- рэпчаты лук - 135 г;
- жменю свежай зеляніны (кроп, пятрушка);
- сыр фета - 75 г;
- мука - 115 г;
- кефір - 240 мл;
- смятана - 115 г;
- яйкі - 5 шт .;
- разрыхляльнік -5 г.
падрыхтоўка
Яшчэ адзін несумнеўны плюс рэцэпту крыецца ў тым, што начынне ня трэба рыхтаваць перад злучэннем з тэстам, капуста выдатна прыгатуецца ў духоўцы. Нашаткаваць капусныя лісце, злучыце іх з лукаў паўколамі і зелянінай, пасыпце начынне буйной марской соллю і обомните рукамі.
Для падрыхтоўкі тэсту неабходна злучыць вадкія інгрэдыенты асобна ад сухіх. Аб'яднаўшы абедзве сумесі вы атрымаеце густое цеста, 2/3 якога неабходна размеркаваць па дне промасленной формы. Адцісніце капусную начынне ад лішкаў вільгаці і размяркуеце па-над пласта з цеста. Пасыпце капусту сырам, выліце рэшткі цеста і пастаўце хуткі заліўной пірог з капустай на кефіры у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на гадзіну.
Рэцэпт заліўной пірага з капустай на кефіры
Калі з'явілася жаданне дадаць капустной начынні лёгкага падвэнджаны густу і водару, то абсмажце нашаткаваныя лісце на тлушча, вытопленной з кавалачкаў вэнджанага бекону.
інгрэдыенты:
- белакачанная капуста (сярэдняя);
- бекон - 45 г;
- зеляніна лука - 1/2 пучка;
- аліўкавы алей - 115 мл;
- мука - 120 г;
- сода - 5 г;
- кефір - 235 мл;
- малако - 115 мл;
- яйкі - 2 шт.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць заліўной пірог з капустай, порумяньте на патэльні лустачкі бекону і выкарыстоўвайце зацеплім тлушч для пассеровки нашаткаваць капуснага лісця. Калі лісце дойдуць да напалову, злучыце іх з нарэзанымі пер'ем цыбулі.
Замесіце простае цеста, спярша асобна злучыўшы сухія складнікі, а затым уліўшы да іх сумесь з яек, масла, малака і кефіру. Змяшайце цеста з астуджанай начыннем і перакладзеце ў промасленную форму. Выпякайце пірог з капустай з заліўной тэсту пры 190 градусах 20-25 хвілін.