Суп - часты госць на нашым стале. Гэта страва, якое вельмі важна для нашага арганізма. Бо менавіта першыя стравы наладжваюць арганізм на патрэбны лад і спрыяюць добраму страваванню. Як прыгатаваць смачны просты суп, чытайце ніжэй.
Суп на курыным булёне - проста і смачна
інгрэдыенты:
- грудка курыцы - 600 г;
- вычышчаная вада - 2 літра;
- лук - 180 г;
- бульба - 200 г;
- вермішэль «Павуцінка» - 50 г;
- моркву - 90 г;
- невялікі корань пятрушкі - 1 шт .;
- соль;
- ліст лаўровы - 1 шт.
падрыхтоўка
Курыную грудку заліваем халоднай вадой, кладзем цыбуліну невялікага памеру вычышчаную. Туды ж кладзем і карэньчык пятрушкі. Змяшчаем рондаль на невялікі агонь, плеўку здымаем і варым да гатовасці курыцы. Тым часам чысцім гародніна. Бульбу шинкуем брусочкамі, а моркву прапускаем праз тарку. Калі курыца зварыцца, здабываем яе разам з лукам і коранем пятрушкі з булёна. Закладваем у яго бульбу. Моркву з цыбулькай пассеруем на раслінным алеі і дадаем да бульбы. Вермішэль таксама абсмажваем да лёгкай румянага у невялікай колькасці расліннага алею. Адпраўляем яе ў булён, кладзем лаўровы лісцік і падсольваць да спадобы. Курынае мяса дзелім на кавалачкі і адпраўляем у суп. Пры падачы кладзём у суп зеляніна.
Рэцэпт супу з фарэлі - хутка і проста
інгрэдыенты:
- моркву - 150 г;
- лук - 100 г;
- фарэль для супу - 600 г;
- бульба - 200 г;
- зелень;
- салодкі перац - 80 г;
- лаўровы ліст - 1 шт.
падрыхтоўка
Халоднай вадой заліваем фарэль для супу і варым пасля закіпання 20 хвілін. Затым пры дапамозе шумоўкай вымаем кавалачкі рыбы і змяшчаем на талерку, а сам булён працаджваем, каб пазбавіцца ад магчымых дробных костачак. Бульбу чысцім і наразаем кавалачкамі. Моркву тоненька шинкуем. Змяшчаем гародніну ў булён. Перчык наразаем саломкай і таксама адпраўляем у булён. Дадаем здробнены лук. Падсольваць і перчык да спадобы, кідаем лаўровы лісцік і варым каля 20 хвілін. У гэты час адлучаецца мяса ад костачак і здрабняе. Калі гародніна будуць практычна гатовыя, дадаем рыбку і зеляніна. Даем пракіпець 2 хвіліны і выключаем.
Смачны і просты суп - рэцэпт
інгрэдыенты:
- пшанічная мука - 6 ст. лыжак;
- курыныя яйкі буйныя - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- бульба - 400 г;
- ліст лаўровы - 1 шт .;
- пятрушка -1 пучок;
- лук - 120 г;
- булён курыны - 1,5 літра;
- соль;
- смятана - 100 г.
падрыхтоўка
У булён дадаем здробнены брусочкамі бульбу і рыхтуем 5 хвілін. Дробненька Крош лук, а моркву здрабняем з дапамогай дробнай таркі. Пассеруем гародніну пад вечкам на патэльні. Курынае яйка добранька ўзбіваем і старанна расціраем з пакутай да стану дробкі.
Другое яйка ўзбіваем, ўліваем 2 сталовыя лыжкі вадкасці з супу і размешваць. Атрыманую сумесь выліваюць у рондаль і змешваем. Дадаем зажарку, кладзем лаўровы лісцік, масу з яйка і мукі і добра размешваць, каб не прыгарэла. Падсольваць да спадобы і Праварваюць яшчэ хвілін 10. Дадаваны смятану, здробненую зеляніну і яшчэ пару хвілін знемагаючы на малым агні. Усе, супчык гатовы!
Самы просты і смачны суп
інгрэдыенты:
- вада вычышчаная - 1 літр;
- лук - 90 г;
- шампіньёны - 140 г;
- мясной фарш - 200 г;
- алей рафінаваны;
- бульба - 200 г;
- мяккі плаўлены сыр - 100 г;
- соль;
- чорны молаты перац.
падрыхтоўка
Змяшчаем на пліту рондаль з вадой. Абсмажваем фарш разам з здробненым лукам і грыбочкі 5 хвілін. Падсольваць, да спадобы Перчем. Бульбу чысцім і здрабняе з дапамогай таркі. Закладваем фарш з лукам і грыбамі ў закипевшую ваду, туды ж дадаем плаўлены сыр і цёртую бульбу. Добра размешваць і варым да растварэння сыру. Рыхтуем яшчэ хвілін 10, а потым притрушиваем зелянінай і разліваем па талерках. Усім прыемнага апетыту!