Ўзрушаюча эфектным і неверагодна смачным атрымоўваецца салата з арыгінальнай назвай «Кармэн». Яго можна аформіць да застоллю на ўрачыстасць або жа проста папесціць хвацкім стравай сваіх родных і блізкіх за абедам або вячэрай.
Прыгатаваць такі Салацік не складзе адмысловай працы, і вы ў гэтым зможаце самі пераканацца, азнаёміўшыся з рэцэптам стравы ніжэй.
Салата «Кармэн» з курыцай, вяндлінай і сухарыкамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- мяса (філе грудкі) - 220 г;
- вяндліна - 170 г;
- свежыя памідоры - 260 г;
- белы хлеб ці батон - 260 г;
- чесночные зубкі - 1-2 шт .;
- аджыка - 10 г;
- маянэз хатні - 210 г;
- алей рафінаваны - 25 мл;
- марская буйная соль - па гусце;
- зеляніна для афармлення салаты.
падрыхтоўка
- Курынае філе для падрыхтоўкі Салацік неабходна загадзя адварыць у падсоленай да спадобы вадзе на працягу дваццаці хвілін, дадаўшы ў яе па жаданні лаўровы ліст, гарошыны перцу і іншыя спецыі на свой густ.
- Па гатоўнасці курыную мякаць астуджаюць ў булёне і наразаем тонкай соломкой.
- Можна паступіць інакш і абсмажыць нарэзанае саломкай курынае мяса ў патэльні на сланечнікавым алеі да гатоўнасці, заправіўшы ў працэсе соллю і спецыямі на свой густ.
- З хлеба прыгатуем сухарыкі. Для гэтага наразаем яго тонкай соломкой, раскладваем на блясе і апырскваюць трохі падсоленым сланечнікавым масліцам.
- Цяпер адпраўляем бляху у духоўку, падсушваюць хлебныя лустачкі і трохі подрумяниваем пры тэмпературы 195 градусаў.
- Вяндліну шинкуем таксама як курыцу і хлеб тонкай соломкой і абсмажваем яе трохі на распаленай патэльні.
- Свежыя памідоры маім, выцірае насуха і разразаем невялікімі дзелькамі. Пры выкарыстанні таматаў черрі дастаткова проста разрэзаць іх напалову.
- У хатні маянэз дадаем аджыка, а таксама вычышчаныя і выдушаныя праз прэс чесночные зубкі і змешваем.
- Спалоскваюць таксама галінкі свежай зеляніны і ліставай салата (пры выкарыстанні).
- Цяпер можам прыступаць да афармлення салаты «Кармэн». Рабіць гэта мы будзем пластамі.
- У ідэале страва лепш заслаць салатны лістамі, так знешні выгляд стравы будзе эфектней.
- На талерку з салатай выкладваем спачатку курыцу, а зверху палову свежых памідораў.
- Цяпер размяркоўваем раўнамерна вяндліну, а на яе выкладваем пакінутыя памідоры.
- Кожны пласт Салацік паліваем запраўкай з маянэзу з часнаком і аджыкай.
- У завяршэнне перад падачай пасыпаем кулінарную кампазіцыю сухарыкамі і упрыгожваем лісцікамі свежай зеляніны.