Булгур - гэта крупы з пшаніцы, якую папярэдне абліваюць кіпенем, абсушваюць і трушчаць. Як правільна варыць кашу булгур, чытайце ніжэй.
Каша булгур - падрыхтоўка без варэння
інгрэдыенты:
- булгур сярэдняга памолу - 1 шклянка;
- вада гарачая - 2 шклянкі.
падрыхтоўка
Крупы сярэдняга памолу заліваем гарачай вадой, рондальчык ахінаюць. Таксама для гэтага можна выкарыстоўваць тэрмас з шырокім горлышком. Даем крупах набухнуть. Для гэтага спатрэбіцца каля 50 хвілін, а потым выкарыстоўваем яе для салат ці катлет.
Каша з булгура - рэцэпт
інгрэдыенты:
- булгур буйнога памолу - 1 шклянка;
- халодная вада - 2 шклянкі;
- алей сметанковае - 2 ст. лыжкі;
- соль.
падрыхтоўка
У сподзе Растопліваць алей, усыпаць крупы, змешваем і пассеруем 3 хвіліны. Потым ўліваем ваду і солім. Даводзім да кіпення на моцным агні, накрываем казан, агонь робім менш і варым кашу каля 20 хвілін. Потым здымаем кашу з пліты і даем ёй настаяцца хвілін 5.
Каша з булгура на малацэ
інгрэдыенты:
- булгур - 0,5 шклянкі;
- яблык - 1 шт .;
- гарбуз - 100 г;
- каровіна малако - 200 мл;
- молатая карыца - дробка;
- цукар - 1-2 ст. лыжкі;
- алей натуральнае сметанковае - 3 ст. лыжкі;
- курага - 50 г;
- мята - 3 лісціка;
- вада - 200 мл;
- соль.
падрыхтоўка
Булгур абсмажваем у алеі. Ўліваем ваду, малако. Чысцім і рэжам кубікамі гарбуз. Дробна сячэм курагу. Дадаем у рондаль падрыхтаваныя інгрэдыенты, змешваем і даем закіпець. Потым робім агонь паменш і варым каля 20 хвілін. Потым солім і здымаем з агню. Яблык чысцім ад лупіны і рэжам кубікамі. Абсмажваем іх на алеі, потым дадаем цукар, даводзім да яго растварэння. Раскладваем кашу па талерках, дадаем яблыкі і паліваем рэшткамі сіропу. Перад падачай ўпрыгожваем лісточкамі мяты і карыцай.
Як варыць кашу булгур з грыбамі?
інгрэдыенты:
- булгур - 1 шклянка;
- лук - 2 шт .;
- шампіньёны - 400 г;
- алей аліўкавы - 4 ст. лыжкі;
- фільтраваныя вада - 2 шклянкі;
- соль;
- зеляніна пятрушкі.
падрыхтоўка
На алеі абсмажваем нарэзаны кубікамі цыбулька. Дадаем шампіньёны, нарэзаныя пласцінамі, і абсмажваем да з'яўлення соку. Потым усыпаць булгур і рыхтуем яшчэ 5 хвілін. Цяпер ўліваем ваду, солім і тушым пасля закіпання вадкасці каля чвэрці гадзіны. Притрушиваем здробненай зелянінай і падаем да стала.
Каша з булгура ў мультиварке з кунжутам
інгрэдыенты:
- булгур - 1 шклянка;
- соль;
- вада - 2 шклянкі;
- алей сметанковае - 2 ст. лыжкі;
- кунжут.
падрыхтоўка
Мультиварку ўключаем рэжым «Выпечка». Растопліваюць алей, высыпаем крупы, абсмажваем каля 10 хвілін. Потым усыпаць крупы, ўліваем ваду, прыбор перакладаем ў рэжым «Тушэнне» і на 20 хвілін пакідаем. Пасля гэтага перакладаем мультиварку на "Падагрэў" і пакідаем яшчэ на 10 хвілін, а перад самай падачай пасыпаем кашу зернямі кунжуту.