Існуе вялікая колькасць варыянтаў падрыхтоўкі курынага супу з бульбай на любы густ і перавагу. А падаваць яго лепш з сухарыкамі і свежай зелянінай.
Пры падрыхтоўцы курынага супу з бульбай, можна выключаць Обжарка якія ўваходзяць у яго інгрэдыентаў, тым самым захоўваючы дыетычныя ўласцівасці стравы.
З нашых рэцэптаў, прапанаваных ніжэй, вы даведаецеся, як правільна прыгатаваць курыны суп з бульбай.
Рэцэпт курынага супу з вермішэллю і бульбай
інгрэдыенты:
- курынае мяса - 650 г;
- клубні бульбы - 650 г;
- рэпчаты лук невялікі - 2 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- салодкі перац - 1 шт .;
- раслінны алей - 75 мл;
- дробная вермішэль - 150 г;
- вада вычышчаная - 2,7 л;
- соль - па гусце;
- Гарошкі духмянага перцу - 4-5 шт .;
- лаўровыя лісцікі - 2 шт .;
- свежая зеляніна пятрушкі і кропу - па гусце.
падрыхтоўка
Курынае мяса прамываем добранька, вызначаем у рондаль, дадаем адну вычышчаную моркву і цыбуліну, Гарошкі духмянага перцу, лаўровыя лісцікі, заліваем вычышчанай вадой і варым на павольным агні да гатовасці курыцы. Не забываем, пры закіпанні, зняць пену, без гэтага дзеяння булён атрымаецца мутным.
З гатовага булёна вымаем моркву і цыбуліну і выкідваем. Затым дастаем курынае мяса, пазбаўляемся ад костак, дзелім яго на лустачкі і вяртаем у булён.
Клубні бульбы пазбаўляліся ад лупіны, сячэм некрупным кубікамі і кідаем ў рондаль. Тыя ж дзеянні праробліваем і з балгарскім перцам. Астатнюю моркву і цыбулю чысцім, здрабняем кубікамі або саломкай, подрумяниваем на патэльні з раслінным масліцам і закладваем у булён.
Аналагічным чынам можна прыгатаваць курыны суп з бульбай і локшынай, замяніўшы ёю вермішэль. А дадаўшы разам з балгарскім перцам нашаткаваную капусту, атрымаем найсмачны курыны суп з бульбай і капустай. Таксама можна дадаваць у страва іншую агародніну, стручковую фасолю ці грыбы, кожны раз атрымліваючы новы густ. Выяўляйце фантазію, эксперыментуйце, і вынік вас абавязкова парадуе. Прыемнага апетыту!