Маючы ў наяўнасці хоць бы кілаграм крылцаў, ня трэба ламаць галаву над тым, што і можна з іх прыгатаваць. Бо ведаючы, як правільна і смачна прыгатаваць любы від крылцаў, будзь яны курынымі, качыны ці нават индюшиными - вы атрымаеце выдатны абед ці вячэру, а ўжо дадаваць да яго гарнір ці не вашы хатнія вырашаць самі. Такім чынам, давайце разам з намі прыгатуем незвычайнае страва з птушкі, ад якога проста немагчыма будзе адарвацца!
Як прыгатаваць крылцы пад таматавай падліўкай ў духоўцы?
інгрэдыенты:
- индюшиные крылы - 1,5 кг;
- часнык - 5-6 зубчыкаў;
- дробная соль - 1,5 ч. лыжкі;
- соевы соус - 2 дэсертныя лыжкі;
- таматавы сок - 1,5 шклянкі;
- кетчуп чылі - 0,5 шклянкі;
- рэпчаты лук - 2 галоўкі;
- сланечнікавы алей - 3-4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Вычышчаны часнык прапускаем праз адмысловы прэс і прысыпаем яго дробнай соллю. Затым ўводзім соевы соус, змешваем і шаруе атрыманай сумессю падрыхтаваныя индюшиные крылы, якія пасля выкладваем у форму з высокімі бакамі з гарачатрывалага шкла.
Здрабняем рэпчаты лук і абсмажваем на алеі да мяккасці. Цяпер наліваем да яго таматавы сок (хатняга прыгатавання), чакаем яго закіпання, а затым ўводзім востры кетчуп чылі і, змяшаўшы ўсе разам тушым соус на слабым агні дзесьці 10-12 хвілін. Пасля яго падрыхтоўкі раўнамерна пакрываем соусам индюшиные крылцы, якія плотненько закрываем харчовай фальгой і ставім форму ў духоўку. Паколькі ідэйка рыхтуецца даволі доўга, то будзем запякаць крылы пры 210 градусах на працягу 80 хвілін, затым здымаем фальгу і подрумяниваем крылы ў тым жа рэжыме каля 15 хвілін.
Як прыгатаваць вострыя крылцы на патэльні?
інгрэдыенты:
- курыныя крылы - 600 г;
- гарчыца - 2,5-3 ч. лыжкі;
- вострая аджыка - 0,5 шклянкі;
- сланечнікавы алей - 100 г.
падрыхтоўка
З прамытых ў вадзе курыных крылаў зразаем крайнюю вострую, практычна не змяшчае мясных прожылкаў частка крыла, а што засталося крыло Раскрыжоўваюць напалам ў падставы сустава.
Падрыхтаваныя да падрыхтоўкі крылы курыцы добранька шаруе гарчыцай і складаем iх у высокi міску. Затым выбіраем аджыка вастрэй і выкладваем яе на крылы, якія перагортваем некалькі разоў рукамі, каб аджыка старанна іх абвалакла. Перад далейшым абсмажваньні крылцы неабходна пастаяць не менш за паўтары гадзіны, тады іх скурка будзе хрумсткай, палаючы водарам вастрыні.
Цяпер наліваем у патэльню каля аднаго сантыметра сланечнікавага алею і пасля яго прагравання выкладаем у яго нашы прыгожыя палоўкі крылцаў. Пасля іх двухбаковага абсмажваньні прыкрываем патэльню прыдатнай вечкам і трымаем крылы пад ёй каля 3-4 хвілін, зменшыць агонь да мінімуму.
Як прыгатаваць крылцы ў мядовым соусе ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- крылцы курыныя - 5-6 шт .;
- вада - 70 мл;
- вадкі мёд - 2 дэсертныя лыжкі;
- сланечнікавы алей - 2 дэсертныя лыжкі;
- салёны соевы соус - 3 дэсертныя лыжкі;
- маянэз - 2 дэсертныя лыжкі;
- лук - 1 галоўка;
- часнык - 2 зубка;
- каляндра - 1 дэсертная лыжка.
падрыхтоўка
Адразу бярэм чару мультиварки і выліваць у яе ваду, у якой размешваць вадкі мёд. Следам наліваем салёны
Для таго каб наша страва перад падрыхтоўкай замарынаваных, мы выстаўляем на мультиварке «Адкладзены старт» на дзве гадзіны і следам выбіраем рэжым «Тушэнне», які ўсталёўваем на такі ж час. Цяпер вы смела можаце займацца сваімі справамі, а праз чатыры гадзіны дастанеце з мультиварки ужо гатовыя, з далікатным густам курыныя крылцы.