Прыгатаваць амлет не складзе працы нават неспрактыкаванай гаспадыні, а з падрабязнымі рэцэптамі, якія мы падрыхтавалі для вас у гэтым артыкуле, з гэтай задачай справіцца нават дзіця.
Рэцэпт класічнага амлета з малаком
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- малако - 2 ст. лыжкі;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- соль, белы перац - па гусце.
падрыхтоўка
Яйкі разбіваем ў глыбокую талерку і злёгку ўзбіваем відэльцам. Дадаем да яйкам малако, соль і перац. У амлет прапорцыі яек і малака заўсёды аднолькавыя: на 1 яйка ідзе 1 сталовая лыжка вадкасці.
Разаграваем патэльню са сметанковым алеем. Пакуль патэльня разаграваецца, бярэм міксер і ўзбіваем яйкі. Цяпер, насычаную паветрам яечную сумесь пералівалі на патэльню і абсмажваем каля хвіліны, не перагортваючы. Па заканчэнні часу згортваем амлет напалову і асцярожна выкладваем на талерку. Смачны амлет на патэльні гатовы!
Амлет на малацэ вяндлінай і сырам
інгрэдыенты:
- яйкі - 3 шт .;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- малако - 3 ст. лыжкі;
- вяндліна - 40 г;
- цёрты цвёрды сыр;
- соль, перец- па гусце;
- востры соус - па жаданні.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем з малаком, солім і Перчем па гусце. На патэльні Растопліваць сметанковае масла і выліваць на яго яечную сумесь, як толькі яна схопіцца, пасыпаем амлет нарэзанай вяндлінай і сырам, дадаем востры соус і згортваем напалову. Абсмажваем амлет з яек і малака яшчэ 30 секунд і выкладваем на талерку.
Амлет з мукой і малаком
інгрэдыенты:
- бекон - 4 лустачкі;
- Зялёная цыбуля;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- яйкі - 3 шт .;
- малако - 1/2 ст .;
- соль, перац - па гусце;
- мушкатовы арэх - на кончыку нажа;
- Сметанковае масла.
падрыхтоўка
Муку прасейваем ў міску і змешваем з яйкамі. Падліваем ў сумесь малако, дадаем соль, перац і мушкатовы арэх. Бекон абсмажваем, наразаем і таксама кладзём у яечную сумесь разам з нарэзаным зялёным лукам.
У патэльні Растопліваць сметанковае масла і выліваць на яе палову омлетной сумесі. Абсмажваем амлет на патэльні з малаком з абодвух бакоў і выкладваем на талерку. Гарачы амлет згортваем у рулет і наразаем на порцыі.
Амлет з малаком у духоўцы
інгрэдыенты:
- яйкі - 8 шт .;
- малако - 1/2 ст .;
- цёрты сыр - 1 ст .;
- нарэзаная вяндліна - 1 ст .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- рэпчаты лук - 1/2 шт .;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Рэпчаты лук наразаем тонкімі паўколамі, перац рэжам саломкай. Пассеруем гародніна да мяккасці на раслінным алеі, пасля чаго перакладаем астужать на талерку.
У глыбокай місцы з дапамогай міксера ўзбіваем яйкі з малаком, солім і Перчем па гусце. У паветраную яечную масу дадаем абсмаленыя гародніна, нарэзаную вяндліну і цёрты цвёрды сыр, старанна ўсё змешваем.
Форму для выпечкі багата змазваем алеем і выліваць у яе яечную сумесь. Ставім амлет у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 20-25 хвілін.
Як рыхтаваць амлет з малаком у кубку?
Амлет - страва не складанае, але яго гатаванне можна дадаткова спрасціць, скарыстаўшыся сучаснай тэхнікай, у асобе мікрахвалевай печы, і просты кубкам.
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- цёрты цвёрды сыр - 2 ст. лыжкі;
- малако - 2 ст. лыжкі;
- вяндліна нарэзаная - 1 ст. лыжка;
- здробнены балгарскі перац - 1 арт. лыжка.
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Кубак змазваем маслам знутры. У місцы ўзбіваем міксерам ўсе інгрэдыенты і пералівалі іх у кубак так, каб запоўніць яе на 2/3 (амлет злёгку паднімецца ў працэсе падрыхтоўкі). Ставім кубак у мікрахвалевую печ і рыхтуем амлет на поўнай магутнасці 1 хвіліну. Калі пасля, яйкі падрыхтаваліся не цалкам, пастаўце іх у мікрахвалевую печ яшчэ на 20 секунд. Падаваць страву можна як у самой кубку, так і выклаўшы амлет на талерку.