Дыетычнае мяса індычкі - адна з самых карысных і якасных разнавіднасцяў птушынага мяса. Ідэйка - даволі папулярная птушка, яе разводзяць у многіх краінах, у тым ліку і ў нас. Таму пытанне аб карысці і шкодзе індычкі, даўно вывучаны. А ці ведаеце вы чым менавіта карысна і багата мяса гэтай птушкі?
Карысць і шкоду мяса індычкі для арганізма:
- Карысць індычкі заключаецца ў змесце вялікай колькасці вітамінаў А і Е.
- Мяса добра засвойваецца арганізмам з-за малога ўтрымання ў ім халестэрыну.
- Вялікая колькасць мікраэлементаў: кальцый, калій, магній, жалеза і да т.п ..
- Наяўнасць бялку, які жыццёва неабходны для нармальнага функцыянавання арганізма.
- Утрыманне натрыю ў мясе індычкі больш чым у цяляціне і ялавічыне. Натрый нармалізуе працэс абмену рэчываў у арганізме і павышае плазму крыві.
- Дзякуючы умеранаму ўзроўню тлустасці мяса індычкі, кальцый, які так важны для касцяных тканін, лёгка засвойваецца арганізмам.
Карысць філе індычкі
Варта адзначыць невялікую каларыйнасць адварнога філе індычкі, яна складае ўсяго 130 ккал на 100 грамаў. Таксама ў грудкі ўтрымоўваецца вялікая колькасць вітаміна В3, фосфар і селен.
Бялок, які змяшчаецца ў мясе індычкі, вельмі лёгка засвойваецца дзякуючы малому зместу ў ім эластіна і калагена. Да таго ж, мяса лічыцца дыетычным з-за нізкага ўтрымання тлушчу.
Карысць і шкоду булёна з індычкі
Булён з мяса індычкі можа прынесці арганізму, як карысць, так і шкода. Калі птушка вырашчана ў няволі, не варта варыць з яе булён. Справа ў тым, што на птушкаферме індычка ўжывае розныя лекавыя дабаўкі і пры варэнні мяса яны абавязкова вывары ў булён.
Карысным булёнам з індычкі будзе той, што падрыхтаваны з хатняй птушкі, вольна разгульваюць па лужок.
Каму паказана ўключэнне індычыны у рацыён?
- Здробненае мяса даюць маленькім дзеткам у якасці прыкорму.
- Цяжарным жанчынам таксама вельмі карысна мяса індычкі, так як у ім утрымліваецца фалійная кіслата.
- Якія кормяць мамам.
- Людзям, якія пакутуюць ад бессані. Трыптафан, які змяшчаецца ў індык, аказвае на іх снатворнае дзеянне.
- Схільным стрэсу і пакутнікам ад працяглых дэпрэсій людзям.
- Тым, хто адчувае цяжкія фізічныя нагрузкі.
У мяса індычкі практычна адсутнічаюць супрацьпаказанні. Яно прынясе шкоду, толькі калі будзе не свежым і ня якасным.