Як праславіцца сярод сяброў сапраўдным гурманам і знаўцам японскай кухні? Ды вельмі проста! Темаки , оякодон і салата з вэнджаным угрем забяспечаць фурор вашай вечарыне, нікога не пакінуўшы абыякавым. І то не будуць ведаць, што на прыгатаванне ўсяго гэтага ў вас сышло не так шмат часу. Пагаворым падрабязней пра салатах.
Салата з вэнджаным угрем - рэцэпт
інгрэдыенты:
- мікс салатны - 200 г;
- сёмга слабасалёнай - 80 г;
- угору вэнджаны - 150 г;
- перац чырвоны салодкі - 1 шт .;
- соус терияки - 1,5 ст. лыжкі;
- насеньне кунжутное - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Лісце салаты прамываем, высушваюць і даволі буйна рвёмся рукамі. З вэнджанага вугра і сёмгі выдаляем скуру і хрыбет, наразаем невялікімі кавалачкамі. Балгарскі перац запякаць у духоўцы, пакуль скурка ня абвугліў. Гарачым заварочваем яго ў поліэтыленавы пакет, а калі астыне, шкурка лёгка здымецца. Наразаем перчык тонкімі палоскамі, змешваем з зелянінай і рыбай, Запраўляем соусам терияки і пасыпаем кунжутам. Салата з вугра можна ўпрыгожыць памідорамі черрі і масьлінамі.
Салата з угрем і авакада
інгрэдыенты:
- угору вэнджаны - 1/4 шт .;
- авокадо- 1/2 шт .;
- агурок (свежы) - 1 шт .;
- імбір марынаваны - 100 г;
- рыс - 2 арт. лыжкі;
- лук зялёны - 1 шт .;
- воцат рысавы - 2 ст. лыжкі;
- соус соевы - 1 ст. лыжка;
- цукар карычневы - 1 ч. лыжка;
- васабі - 1/2 ч. лыжкі;
- насеньне кунжутное - 1/2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Мал адварваем у падсоленай вадзе, адкідваем на друшляк і даем сцячы. Імбір наразаем тонкімі палоскамі і выкладваем у сатэйнік. Дадаем цукар, соевая падліўка і воцат. Выграваюць на павольным агні. Калі цукар цалкам растварыцца, всыпаемвасаби, змешваем і здымаем з пліты.
З вугра здымаем скуру, разразаем уздоўж хрыбта і выдаляем косткі. Наразаем невялікімі кавалачкамі. Зразаем з агурка скурку і рэжам саломкай. Чысцім авакада, выдаляем костачку і наразаем мякаць невялікімі кубікамі. Крош пёры зялёнага лука. Змешваем усе інгрэдыенты, паліваем салата з угрем імбірны запраўкай і пасыпаем кунжутным насеньнем.