За інтрыгуючай назвай гэтай стравы крыецца вельмі простая рэцэптура. Курыныя ножкі ў мяшочку - ні што іншае, як абгорнутыя ў пластовае або простае дражджавое цеста курыныя галёнкі. Такая страва вельмі эфектна глядзіцца на стале, а таму падыходзіць для падачы на імпрэзе.
Рэцэпт курыных ножак ў мяшочку
інгрэдыенты:
- курыныя галёнкі - 5 шт .;
- пластовае цеста - 400 г;
- соль, перац, насенне кунжуту - па гусце;
- аліўкавы алей;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Обсушенные курыныя галёнкі шаруе сумессю солі і перцу, па жаданні можна разнастаіць сумесь, дадаўшы папрыка, ці універсальную заправу для курыцы. Пакідаем галёнкі на 30 хвілін, за гэты перыяд пластовае цеста як раз паспее размарозіцца.
Разаграваем духоўку да 200 ° С. На патэльні разаграваем раслінны алей і хутка абсмажваем на ім кураціну з усіх бакоў да залацістага колеру.
Размарожаную цеста наразаем палоскамі і абмотваюць кожную з такіх палосак вакол курынай галёнкі. Змазваем пласт тэсту ўзбітым яйкам, пасыпаем насеннем кунжуту і выкладваем на пакрыты пергаментам бляху. Каб тырчаць з мяшочка костачкі ня згарэлі падчас выпякання, абгортваецца іх кавалачкам фальгі. Ставім бляху у разагрэтую да 200 ° С духоўку на 30-35 хвілін.
Рэцэпт курыных ножак з грыбамі ў мяшочку
інгрэдыенты:
- курыныя галёнкі - 4 шт .;
- універсальная заправа для курыцы - па гусце;
- пластовае цеста - 400 г;
- яйка - 1 шт .;
- шампіньёны - 250 г;
- тварог - 3 ст. лыжкі;
- зеляніна кропу;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
З курыных ножак счышчаюць верхнюю частку скуры, каб агаліць костачку аж да мякаці. Шаруе кураціну універсальнай сумессю спецый і пакідаем промариноваться на 25-30 хвілін. Абсмаленую кураціну прыпускае на раслінным алеі да адукацыі залацістай скарыначкі.
Размарожваць пластовае цеста і разразаем яго на квадраты. Грыбы максімальна здрабняем і абсмажваем на разагрэтым раслінным алеі да залацістага колеру. Абсмаленыя грыбы змешваем з тварагом і сечанай зелянінай, па гусце солім і Перчем атрыманую сумесь. Выкладваем тварог і грыбы горкай у цэнтр квадрата пластовага тэсту. Па-над вертыкальна ставім курыную ножку вычышчанай часткай уверх. Защепляем краі цеста так, каб мяшочак цалкам пакрываў мяса. Свабодную костка пакрываем фальгой, каб яна не прыгарэла падчас запякання.
Змазваем мяшочак з цеста ўзбітым яйкам і размяшчаем ў разагрэтай 190 ° С духоўцы на 30 хвілін. Бляху для выпякання не забудзьцеся пакрыць пергаментам.
Калі вы хочаце прыгатаваць курыныя ножкі ў мяшочку ў мультиварке па гэтым рэцэпце, то для гатавання скарыстайцеся рэжымам "Выпечка" на працягу гадзіны.
Курыныя ножкі ў мяшочку з цеста
інгрэдыенты:
- курыныя ножкі - 8 шт .;
- бульба - 800 г;
- грыбы - 400 г;
- зеляніна - па гусце;
- сліўкі - 1/4 ст .;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- соль, перац - па гусце;
- пластовае або дражджавое цеста -1 ўпакоўка;
- раслінны алей - для смажання;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Бульба чысцім, маім і ставім варыцца да гатовасці. Адварной бульба пюрируем з даданнем вяршкоў і сметанковага масла.
Курыныя ножкі абсмажваем на разагрэтым раслінным алеі да залацістай скарыначкі.
Пласт тэсту раскочваем на подпыленной мукой паверхні, наразаем на квадраты, у цэнтр выкладваем лыжку пюрэ і вертыкальна размяшчаем ў ёй курыную ножку. Зашчыпвае краі цеста, каб пакрыць мяса, а костачку абгортваюцца фальгой.
Размяшчаем мяшэчкі ў разагрэтай да 180 ° С духоўцы на 20-25 хвілін, папярэдне вышмараваўшы самі мяшэчкі ўзбіты яйкам. Прыемнага апетыту!