Салата «Мімоза» з'яўляецца неад'емнай часткай практычна кожнага свята, паколькі ўяўляе з сябе не толькі смачнае і сытна страва, але і выдатнае ўпрыгожванне любога стала. Гэты салата атрымаў такую назву з-за яго падабенства з аднайменнай кветкай, а так як ён з'яўляецца адным з самых папулярных страў сярод гаспадынь, у яго ёсць мноства варыянтаў падрыхтоўкі.
Класічным варыянтам з'яўляецца рыбны салата «Мімоза», які рыхтуецца з выкарыстаннем рыбных кансерваў, астатнія інгрэдыенты салаты «Мімоза» у розных варыянтах падрыхтоўкі могуць мяняцца.
Рэцэпт салаты «Мімоза» з гарбушай
Мы прапануем вашай увазе рэцэпт, як прыгатаваць салата «Мімоза» з гарбушай, але замест яе вы можаце ўзяць любую іншую рыбную кансервы.
інгрэдыенты:
- бульба - 1 шт .;
- яйкі - 4 шт .;
- гарбуша (кансерваваная) - 1 б .;
- лук - 1 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- маянэз - па гусце;
- воцат.
падрыхтоўка
Моркву, бульбу і яйкі адварыце. Лук нарэжце паўколамі і замаринуйте ў воцаце (прыкладна 15 хвілін). Потым адкіньце яго на сіта і апаласніце вадой. Рыбу дастаньце з банкі, выдаліце з яе буйныя косткі, а затым разамніце відэльцам разам з расолам.
Яйкі дробна парэжце, пакінуўшы асобна два жаўтка для верхняга пласта салаты (іх можна альбо нацерці на дробнай тарцы, альбо проста расцерці відэльцам). Бульба і морква таксама неабходна нацерці. Зараз пачынайце выкладваць страва пластамі: бульба (вышмаруйце гэты пласт маянэзам), рыба, лук, яйкі (вышмаруйце маянэзам), моркву (вышмаруйце маянэзам) і жаўткі.
Салата «Мімоза» з крабавымі палачкамі
Калі вы хочаце чаго-небудзь арыгінальнага, і гатовыя адысці ад класічнага рэцэпту салаты, то мы раскажам вам, як робіцца салата «Мімоза» з крабавымі палачкамі.
інгрэдыенты:
- яйкі - 4-6 шт .;
- яблык - 1-2 шт .;
- крабавыя палачкі - 200 г;
- сыр цвёрды - 100-200 г;
- лук - 1 шт .;
- алей сметанковае - 100-200 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
Нарэжце дробна лук і замочыце ў халоднай вадзе прыкладна на 30 хвілін. Крабавыя палачкі таксама нарэжце дробнымі кавалачкамі. Сыр, сметанковае масла і яблык, якое перад выкарыстаннем трэба ачысціць, натрыце на буйнай тарцы. Жаўток і бялок падзеліце і натрыце паасобна на дробнай тарцы.
Калі ўсе інгрэдыенты гатовыя, можна пачынаць укладваць салата пластамі ў такой паслядоўнасці: яечныя вавёркі, сыр, масла, лук (вышмараваць гэты пласт маянэзам), крабавыя палачкі, яблык (гэты пласт таксама вышмараваць маянэзам), жаўткі. Цікавы салата «Мімоза» гатовы ўпрыгожыць любы стол.
Салата «Мімоза» з курыцай
Для тых, хто гатовы паспрабаваць нешта зусім незвычайнае і лічыць за лепшае не рыбу, а мяса, прапануем рэцэпт салаты «Мімоза» з курыцай.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 300-400 г;
- бульба - 2-3 шт .;
- яблык (лепш кіслае) - 1-2 шт .;
- моркву - 1-2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- яйкі - 4-5 шт .;
- сметанковае масла - 100-150 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
Для пачатку неабходна адварыць бульба, моркву, філе і яйкі. Лук нарэзаць дробнымі кавалачкамі і апарыць кіпенем. Яблык, бульбу і моркву здрабніць на дробнай тарцы, а курынае філе разабраць рукамі на невялікія кавалачкі. Вавёркі і жаўткі падзеліце і натрыце на тарцы.
Першы пласт - палова бульбы, другі - яблыкі, затым палова сметанковага масла, курыца, моркву, другая палова масла, вавёркі, другая палова бульбы і цёртыя жаўткі. Кожны пласт трэба добра змазваць маянэзам, але будзьце асцярожныя - ня перабераце.
Варыянтаў афармлення салаты «Мімоза» ёсць мноства: можна выкладваць салата ў плоскае страва, можна ў глыбокую, але празрыстую салатніцу, каб былі бачныя ўсе пласты. Зверху можна ўпрыгожыць зелянінай або кукурузай. У любым выпадку ў вас атрымаецца апетытнае страва.