Лажання - смачныя італьянскія стравы. Рэцэпты прыгатавання гультаяватай лазаньі, даведаецеся з гэтага артыкула. Гэта страва, вядома, будзе трохі адрознівацца ад арыгінальнага рэцэпту, але ад гэтага яно не стане менш смачным.
Гультаяватая лажання з лаваша - рэцэпт
інгрэдыенты:
- лісты тонкага лаваша - 5 шт .;
- мясной фарш - 400 г;
- малако - 100 мл;
- лук - 180 г;
- памідоры - 350 г;
- мука - 30 г;
- цвёрды сыр здробнены - 60 г;
- соль.
падрыхтоўка
На патэльні злёгку абсмажваем фарш, солім яго і змяшчаем у талерку. Там жа пассеруем здробнены лук і нарэзаныя кубікамі памідоры. Абсмажваем да лёгкай румяныя. Для падліўкі ў малако усыпаць муку і размешваць. Падсольваць да спадобы і даем сумесі закіпець, памешваючы. Форму злёгку змазваем маслам і пластамі выкладваем інгрэдыенты: лаваш, фарш, зноў лаваш, затым агароднінная сумесь і накрываем лаваша. Заліваем усё гэта соусам і притрушиваем сырам. Выпякаем нашу ляніва лажанню з фаршам каля паўгадзіны ў добра прогретой духоўцы.
Гультаяватая лажання з макаронамі
інгрэдыенты:
- курыны фарш - 450 г;
- малако - 450 мл;
- макароны - 200 г;
- перац балгарскі чырвоны - 2 шт .;
- мука - 70 г;
- памідоры - 250 г;
- лук - 120 г;
- алей сметанковае - 45 г;
- мяккі сыр - 100 г;
- соль;
- перац;
- рафінаваны алей - 20 мл.
падрыхтоўка
Памідоры чысцім ад скуркі і мякаць размінаем відэльцам. Здробнены лук пассеруем да румянай. Выкладваем курыны фарш, солім, Перчем і абсмажваем хвілін 10. Дадаем здробненыя памідоры і нарэзаны кубікамі перац. Абсмажваем яшчэ хвілін 7. Цяпер рыхтуем соус: у растопленае сметанковае масла выкладваем муку і злёгку абсмажваем, памешваючы. Паціху падліваем малако і на малым агні Праварваюць да загусцення, не забываючы змешваць. Калі соус стане кансістэнцыі густой смятаны, агонь выключаем. Адварваем макароны ў вялікай колькасці падсоленай вады. Адкідваем іх на друшляк. Цяпер змяшчаем іх першым пластом на бляху і зверху заліваем паловай падрыхтаванага падліўкі. Зверху размяшчаем сумесь з фаршу і гародніны. Разраўноўваюць паверхню і заліваем зверху рэшткамі падліўкі. Ставім лажанню на 25 хвілін у духоўку. Пасля гэтага яе вымаем і притрушиваем зверху сырам. Як толькі ён расплавіцца, лажанню можна вымаць.
Гультаяватая лажання ў мультиварке
інгрэдыенты:
- лаваш армянскі - 2 ліста;
- памідоры - 1 шт .;
- лук - 130 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- курынае філе - 250 г;
- малако - 220 мл;
- мука - 30 г;
- сыр цёрты - 100 г;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Філе курыцы рэжам кавалачкамі. Здрабняем часнык і лук і абсмажваем іх разам з курыным філе да румянай. Дробненька наразаем памідоры. Муку усыпаць у малако і змешваем, даводзім сумесь да кіпення, памешваючы. У мультиварочную рондальчык выкладваем ліст лаваша, зверху размяшчаем курыцу з лукам і часныком, зноў кладзем ліст лаваша, памідоры і заліваем прыгатаваным соусам. Пасыпаем цёртым сырам і рыхтуем у мультиварке 30 хвілін, выставіўшы на дысплеі рэжым «Выпечка».