А ці ведаеце вы, што звыклыя і знаёмыя ўсім нам пельмені можна не толькі зварыць, ці запекчы ў духоўцы , але і пасмажыць на патэльні. Паспрабуйце прыгатаваць гэтую страву і парадаваць сваіх дамачадцаў чым - то новенькім.
Рэцэпт смажаных пельменяў на патэльні
інгрэдыенты:
- алей - для смажання;
- пельмені - 20 шт .;
- соль, перац - па гусце;
- вада - 0,5 ст.
падрыхтоўка
Разгледзім найбольш просты спосаб, як падсмажыць пельмені на патэльні. Бярэм патэльню, наліваем у яе алей і выкладваем замарожаныя пельмені. Солім, Перчем па гусце і дадаем любімыя спецыі. Цяпер смажым пельмені на невялікім агні спачатку з аднаго боку, а затым з іншай.
Калі яны трохі подрумянятся з абодвух бакоў, ўліваем ваду, закрываем патэльню вечкам і павялічваем агонь да максімуму. Як толькі ўся вадкасць выпарыцца, здымаем патэльню з пліты і раскладваем пельмені па талерках. Падаем страва са смятанай, кетчупам, маянэзам або любым іншым каханым падліўкай.
Пельмені з сырам на патэльні
інгрэдыенты:
- замарожаныя пельмені - 200 г;
- Сметанковае масла;
- соль - па гусце;
- сыр - 100 г.
падрыхтоўка
Яшчэ адзін спосаб, як прыгатаваць пельмені на патэльні. Такім чынам, спачатку наліваем у рондальчык ваду і даводзім яе да кіпення. Пасля гэтага дадаем крыху солі і кідаем замарожаныя пельмені. Варым іх да напалову прыкладна 5 хвілін. Затым адкідваем прадукт на друшляк і даем вадкасці сцячы. На распаленай патэльні Растопліваць кавалачак масла і выкладваем пельмені. Па жаданні дадаем трохі спецый, змешваем і абсмажваем ўсё да румянага стану. Затым здымаем страва з пліты і раскладваем па парцыённых талерках. Цяпер шаруе на тарцы сыр і пасыпаем ім гарачае страва.
Смажаныя пяльмені на патэльні ў духмяным агароднінным падліўцы
інгрэдыенты:
- чырвоны балгарскі перац - 3 шт .;
- жоўты балгарскі перац - 2 шт .;
- крамныя пельмені - 500 г;
- востры струковы чырвоны перац - 2 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- соль, спецыі - па гусце;
- сухое чырвонае віно - 3 ст. лыжкі;
- алей оливковое- 1 арт. лыжка.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як абсмажыць пельмені на патэльні. Такім чынам, спачатку адварваем замарожаныя пельмені у злёгку падсоленай вадзе, стала змешваючы, каб яны не зліпліся і рыхтуем не даўжэй за 5 хвілін. Пасля гэтага адкідваем іх у друшляк і чакаем, пакуль яны сцякуць.
Гэтым часам рыхтуем пакуль соус. Для гэтага чысцім цыбуліны і наразаем іх дробнымі кубікамі. Затым вымаем з перцаў асяродак, насенне і шинкуем іх на невялікія кавалкі, а чырвоны востры перчык падзяляем нажом на тонкія палосачкі. Цяпер высыпаем ўсе інгрэдыенты ў сатэйнік ці патэльню з высокімі борцікамі, наліваем аліўкавы алей і абсмажваем ўсе на мінімальным агні на працягу 5 хвілін.
Потым солім соус, Запраўляем спецыямі і сюды ж наліваем сухое чырвонае віно ці звычайны воцат. Яшчэ трохі протушиваем масу і перакладаем ў асобную піалу, а ў пакінутым алеі абсмажваем злёгку нашы пельмені. Падаем страву з тушеные гародніна і паліваем зверху смятанай.
Смажаныя пяльмені з часнаком
інгрэдыенты:
- пельмені - 30 шт .;
- вада - 0,5 ст .;
- соль, перац - па гусце;
- молатая папрыка - па жаданні;
- аліўкавы алей.
Для падліўкі:
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 1 зубчык;
- пятрушка.
падрыхтоўка
Пельмені абсмажваем на аліўкавым алеі ў патэльні на сярэднім агні. На свой густ дадаем соль, перац і папрыка.