Напэўна, усе спрабавалі класічную шарлотку з яблыкамі ці ягадамі. Але мы сёння трохі адступім ад класічнай рэцэптуры і зробім такі пірог несалодкім, прыгатаваўшы яго з капустай. Рэцэпты такой выпечкі ўяўляем ніжэй.
Капустная шарлотка - рэцэпт у мультиварке
інгрэдыенты:
- капуста - 420 г;
- мука Просеять - 145 г;
- яйкі буйныя - 3 шт .;
- разрыхляльнік - 10 г;
- цукровы пясок - 15 г;
- соль - 5 г;
- алей сланечнікавы рафінаваны - 10 мл.
падрыхтоўка
Капустная шарлотка рыхтуецца па тым жа прынцыпе, што і класічная фруктовая, толькі цеста для яе змяшчае мінімум цукровага пяску. Для яго прыгатавання досыць ўзбіць да пышнасці яйкі з цукровым пяском і соллю і ўмяшаць у атрыманую пышную масу муку з разрыхляльнікаў.
Капусную шарлотку можна прыгатаваць з белакачаннай або пекінскай капустай у чыстым выглядзе. Для гэтага гародніна неабходна як мага драбней нашаткаваць і падушыць рукамі. Але пры жаданні пірог можна таксама дапоўніць для сытности іншымі кампанентамі. Для гэтага ў капуснае напаўненне можна ўмяшаць трохі нацёртага сыру і абсмаленую на сметанковым алеі з насечаным рэпчатым лукам вяндліну або бекон.
Для падрыхтоўкі шарлоткі ў мультиварке прыгатаваную начынне змешваем з тэстам і выкладаем у промасленную ёмістасць мультиустройства. Цяпер выбіраем на дысплеі прылады рэжым «Выпечка» і ўсталёўваны час на 65 хвілін.
Капустная шарлотка на кефіры з маянэзам - рэцэпт у духоўцы
інгрэдыенты:
- капуста - 320 г;
- алей сметанковае - 30 г;
- мука Просеять - 255 г;
- яйкі - 2 шт .;
- разрыхляльнік - 10 г;
- кефір - 245 мл;
- маянэз - 55 г;
- соль і перац - па гусце;
- алей сланечнікавы рафінаваны - 20 мл;
- сухары паніровачныя - 80 г.
падрыхтоўка
Першапачаткова падрыхтуем начынне для шарлоткі. Дробненька шинкуем капусту і абсмажваем яе на патэльні або ў сатэйнік на распаленым сметанковым алеі да мяккасці, не забываючы ў працэсе смажання пасаліць масу і паперчыць.
Засталося цяпер толькі дачакацца падрыхтоўкі шарлоткі ў прогретой да 190 градусаў духоўцы. Для гэтага ў сярэднім спатрэбіцца сорак хвілін.