Рыхтаваць шакалад з зерня какава, вады і перцу чылі, ацтэкі (папярэднікі майя), навучыліся больш за 3000 гадоў таму. У 1100 годзе да нашай эры жыхары Паўночнай Амерыкі здавальнялі смагу шакаладным півам. Для гэтага яны клалі какава бабы ў спецыяльныя ёмістасці, залівалі іх вадой і чакалі, пакуль какава-бабы Пераброддзе.
У Еўропу шакалад прывезлі іспанскія мараплаўцы. А ў 16 стагоддзі манах Бенцони, даследвалы какава-бабы, падаў каралю Іспаніі сваю працу, у якім ён апісваў карысныя ўласцівасці напою з шакаладу. У той час шакалад маглі дазволіць сабе толькі асобы каралеўскай крыві і багатыры. Інфанта Марыя-Тэрэзія, дачка Філіпа IV Іспанскага, стаўшы каралевай Францыі, зрабіла шакалад самым папулярным напоем пры Французскім Двары. Яго нават выкарыстоўвалі як лекі для лячэння дэпрэсій, агульнай слабасці. Лічылася, што шакалад спрыяе хуткаму гаенню ран.
У наш час шакалад стаў даступны ўсім, а колькасць прыхільнікаў гэтага ласунка расце з кожным днём. Але з-за высокай яго каларыйнасці, многім людзям даводзіцца абмяжоўваць сябе ў шакаладзе. Напрыклад, у 100 г малочнага шакаладу змяшчаецца 475 ккал і 27 г тлушчу (прыблізна 59% усёй каларыйнасці прадукту).
Для тых, хто не можа адмовіць сабе ў прысмакі і пры гэтым хоча схуднець створана спецыяльная шакаладная дыета. У залежнасці ад жаданых вынікаў можна выбраць шакаладную дыету і шакаладныя разгрузныя дні, якія варта вытрымліваць 1-2 разы на тыдзень. Але толькі не падумайце, што шакаладам можна будзе наядацца да адвалу! У дзень дазволена з'ядаць толькі адну 100 г плітку горкага шакаладу.
Шакаладныя разгрузныя дні
Сэнс складаецца ў тым, што на працягу дня неабходна з'ядаць 100 г чорнага шакаладу і запіваць іх какава без малака. Малако ў такія дні ўжываць не варта, бо з-за яго паніжаецца актыўнасць флаваноідаў, якія утрымлівацца ў шакаладзе і дыета прыносіць менш вынікаў. Шакаладныя флавоноіды ўплываюць на хуткасць метабалізму, і вельмі карысныя для сардэчна-сасудзістай сістэмы. За адзін такі дзень можна страціць ад 1 да 2 кг вагі.
Шакаладная сямідзённая дыета
Для жадаючых расстацца з 6 кг лішняга вагі, існуе сямідзённая шакаладная, а дакладней, кавава-шакаладная дыета. Назапасьцеся горкім шакаладам, бо вам яго прыйдзецца ёсць ўвесь тыдзень, па адной плітцы дзень. Не варта з'ядаць яе ўсю за адзін прысест, а потым увесь дзень галадаць. Падзяліце яе на некалькі прыёмаў ежы. Запіваць шакалад неабходна несалодкім кавы (у неабмежаваных колькасцях), у які можна дадаць трохі абястлушчанага малака. Ваду піць можна толькі праз 2 гадзіны пасля шакаладнай трапезы. Старайцеся ўжываць як мага больш вады, асабліва калі адчуеце голад.
Плюсы гэтай дыеты не толькі ў хуткім набыцці жаданых формаў, але і ў тым, што рэгулярнае ўжыванне шакаладу стымулюе працу мозгу і вашы творчыя здольнасці могуць апынуцца на ўздыме. Шакалад умацоўвае імунітэт, а вялікая колькасць антыаксідантаў, якімі ён славіцца, запавольвае старэнне. Акрамя таго, ўжыванне шакаладу рэкамендуецца пры анеміі.
Шакаладная дыета мае розныя водгукі: некаторыя лекары лічаць, што шакаладнай, як і любы іншы монодиеты ня варта прытрымлівацца часцей чым раз на год, іншыя кажуць, што шакаладная дыета - гэта, па сутнасці, тое ж галаданне, а яно дапушчальна толькі пад жорсткім кантролем медыцынскага персаналу. Але, як вядома, кожная дыета патрабуе разумнага падыходу - калі вы адчуваеце сябе дрэнна, прытрымліваючыся якой-небудзь з іх, то ад дыеты варта адмовіцца. Таксама трэба ўлічыць індывідуальныя асаблівасці арганізма, схільнасці да тых або іншых хранічным захворванняў. Але ўсё большая колькасць людзей, якія не ў сілах адмовіць сабе хоць бы ў кавалачку гэтага ласунка, знаходзяць рашэнне ў шакаладнай дыеце.