Пірог з капустай , прыгатаваны з пластовага тэсту выдатна падыдзе ў якасці сытнага стравы на вячэру або як арыгінальнае пачастунак для святочнага стала. Ён атрымліваецца цудоўна пяшчотным, сакавітым і неверагодна смачным.
Пірог з пластовага дражджавога тэсту са свежай капустай
інгрэдыенты:
- пластовае дражджавое цеста - 2 пласта;
- белакачанная капуста - па гусце;
- лук зялёны - 0,5 пучка;
- яйка - 3 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Абодва пласта пластовага тэсту раскочваем на стале так, каб яны сталі памерам прыкладна 35 на 20, і таўшчынёй каля 2 мм. Бляху засцілалі спецыяльнай паперай, змазваем яе раслінным масліцам і выкладваем акуратна адну нарыхтоўку. Капусту дробненька шинкуем, кладзем у патэльню, падліваем трохі вады, падсольваць і тушым да мяккага стану. Яйкі адварваем у ковшичке 10 хвілін, астуджаюць, чысцім і сячэм дробнымі кубікамі. Затым раўнамерна размяркоўваем капусту па-над тэсту, пасыпаем здробненымі яйкамі і сечаным лукам. Усе Запраўляем спецыямі, накрываем другім пластом цеста і старанна защепляем краю. З дапамогай нажа праробліваем на пірагу некалькі адтулін, промазываем верхавіну яечным жаўтком і запякаць у духоўцы каля 30 хвілін, распаленай да 200 градусаў. Гатовы пірог акуратна перакладаем на страву, накрываем ручніком і пакідаем прыкладна на 10 хвілін.
Смачны пірог з пластовага тэсту з капустай і грыбамі
інгрэдыенты:
- цеста пластовае - 500 г;
- свежыя шампіньёны - 1 кг;
- белакачанная капуста - 500 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- паста таматная - 1 ст. лыжка;
- рыс вараны -1,5 ст .;
- спецыі;
- свежая зеляніна.
падрыхтоўка
Цыбуліны чысцім і шаруюць на дробненькія тарцы. Яйкі адварваем, чысцім, крышылі кубікамі і змешваем з цыбулькай. Дадаем здробненую зеляніну, звараны загадзя рыс і падсольваць начынне па гусце. Капусту тоненька шинкуем, выкладваем на патэльню, ўліваем трохі фільтраваныя вады, кладзём таматавую натуральную пасту і тушым. Затым дадаем раслінны масліцам, кідаем цёртую моркву і працягваем рыхтаваць да мяккасці агародніны. Падрыхтаваную начынне Запраўляем спецыямі і пасыпаем сечанай свежай зелянінай. Грыбы апрацоўваем, наразаем пласцінамі і адварваем на працягу 5 хвілін. Пасля гэтага подрумяниваем іх на патэльні ў сметанковым масліцам і змешваем з асноўнай масай. Цяпер, выкладваем на бляху раскочаны тонка пласт тэсту, зверху размяркоўваем начынне, накрываем другой нарыхтоўкай, промазываем яйкам і запякаць прыблізна 50 хвілін пры 180 градусах.
Пірог з пластовага тэсту з квашеной капустай
інгрэдыенты:
- пластовае бездрожжевое цеста - 500 г;
- квашаная капуста - 600 г;
- алей - 1 ст. лыжка;
- спецыі.
Для залівання:
- цвёрды сыр - 150 г;
- смятана - 300 мл.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі смачнага пірага з пластовага бездрожжевого тэсту, з квашеной капусты зліваем акуратна ўвесь сок, прамываем яе, адціскаюць рукамі і дробненька рэжам нажом. У