Марская капуста - незвычайна карысны прадукт. Яна багатая амінакіслотамі, поліненасычаных тоўстых кіслот, у ёй велізарную колькасць натрыю, магнію, жалеза, фосфару. Людзям, якія маюць праблемы з шчытападобнай залозай, проста неабходна ўключаць у рацыён марскую капусту. Гэта практычна адзіны прадукт, багаты харчовых ёдам, які так неабходны для нармальнага функцыянавання шчытавіцы. Акрамя таго, марская капуста ў сваім складзе ўтрымлівае альгінаты - рэчывы, якія абясшкоджваюць таксіны, павышаюць імунітэт і зніжаюць рызыку захворванняў на рак. Таксама ламінарыя (гэта другая назва марской капусты) здольная паляпшаць працу кішачніка. Увогуле, карысць бясспрэчная.
Ламінарыю выкарыстоўваюць як самастойнае страва ў выглядзе салат, а таксама дадаюць у склад іншых страў. У гэтым артыкуле мы вам раскажам рэцэпты прыгатавання супу з марской капусты.
Карэйская суп з марской капустай
У Карэі такі суп называюць Миёккук. Гэта іх нацыянальная страва. Яго прынята рыхтаваць на дні нараджэння.
інгрэдыенты:
- капуста марская сушеная - 30 г;
- ялавічная грудзінка - 300 г;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 4 зубчыка;
- соевы соус - 40 мл.
падрыхтоўка
Спачатку рыхтуем булён з ялавічыны з цэлай цыбулінай. Нам трэба прыкладна 1,5 л вадкасці. Пакуль булён варыцца, сушаную марскую капусту заліваем гарачай вадой прыкладна на паўгадзіны. Калі булён гатовы, дадаем у яго марскую капусту, прапушчаны праз прэс часнык, здробненае мяса з булёна і соевы соус. Спрабуем на смак, калі солі не хапае, то досаливаем. Праварваюць каля 20 хвілін, каб прадукты паспелі абмяняцца густамі адзін аднаго. Суп з сушанай марской капусты гатовы. Да такой першаму стравы прынята падаваць адварной несалёны мал.
Суп з кансерваванай марской капусты
інгрэдыенты:
- марская капуста кансерваваная - 250 г;
- моркву (сярэдняя) - 1 шт .;
- бульба (сярэдні) - 3 шт .;
- лук (некрупный) - 1 шт .;
- зялёны гарошак кансерваваны - 120 г;
- яйкі - 1 шт .;
- смятана - па гусце;
- булён - 2 л;
- соль і перац - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Бульба наразаем кубікамі, моркву шаруе на буйнай тарцы, а лук здрабняем. З лука з морквай робім зажарку. У булён выкладваем падрыхтаваны бульбу, варым каля 10 хвілін. Дадаем падсмажаныя гародніна. З кансерваванай марской капусты і зялёнага гарошку зліваем вадкасць і дадаем іх у булён. Отваренные ўкрутую яйка шаруе на тарцы, таксама дадаем у булён. Усе змешваем і варым яшчэ каля 7 хвілін. Соль і перац дадаем па гусце. Перад падачай да стала кладзём у талерку трохі смятаны. Суп з кансерваванай марской капусты гатовы.