Вострая, кісла-салодкая моркву па-карэйску ўжо даўно стала звыклай часткай нашага паўсядзённага меню. Акрамя ўзрушаючых салат і закусак, з даданнем гэтага няхітрага ўсходняга інгрэдыента можна рыхтаваць і рулеты у лавашы, якія затым зручна браць з сабой на працу, вучобу ці ў падарожжа. Некалькі рэцэптаў здаровага і смачнага перакусу мы апішам у гэтым матэрыяле.
Начынне з карэйскай морквай і курыцай для рулета з лаваша
Кураціна - адзін з самых універсальных прадуктаў, які даступны большасці і не патрабуе асаблівых хітрыкаў ў падрыхтоўцы, каб атрымацца смачным. Яшчэ адзін доказ гэтаму - просты рулет з лаваша з карэйскай морквай і вэнджанай курынай грудкай.
інгрэдыенты:
- пара лістоў лаваша;
- соус Пестаў - 45 мл;
- вэнджаная курыная грудка - 190 г;
- морква па-карэйску - 75 г;
- агурок - 70 г;
- салата латук - 50 г.
падрыхтоўка
Вэнджаную кураціну нарэжце соломкой або разбярыце на буйныя валакна. Агурок натрыце на сярэдняй тарцы, а салата разбярыце, спаласніце, абсушыце і нарвіце рукамі. Вышмаруйце паверхню лавашного ліста падліўкай таўкачом, на адзін з краёў ў шэраг выкладзеце лісце латука, па-над ім моркву, агурок і кураціну. Падгарніце аладку знізу так, каб закрыць частка начыння, а затым згарніце лаваш у рулет.
Рулет з лаваша з курыцай і морквай
Яшчэ адна варыяцыя рулета з курыцай у аснове мяркуе выкарыстанне фаршу з птушкі. Апошні можна прыгатаваць самастойна з курынага філе, калі ваша задача зрабіць дыетычны рулет, а можна купіць у выглядзе натуральнай каўбасы з украпінамі Жырко.
інгрэдыенты:
- морква па-карэйску - 260 г;
- салодкі лук - 40 г;
- салатныя лісце - 220 г;
- яблык - 65 г;
- курыны фарш - 580 г;
- лісты лаваша;
- зеляніна кропу - 2 ст. лыжкі;
- ёгурт - 70 мл;
- чесночный зубок.
падрыхтоўка
Расцярыце ў пасту чесночный зубок з зелянінай і соллю. Дадайце пасту ў ёгурт.
Спассеруйте курыны фарш, пакуль ён не прыгатуецца цалкам, і дайце яму астыць. Вышмаруйце лавашный ліст йогуртовым соусам, выкладзеце на яго лісце салаты, моркву, тонкія лустачкі салодкага лука і яблыка, а затым і абсмалены фарш. Згарніце аладку у рулет перад падачай.
Рулет з лаваша з морквай і часныком
інгрэдыенты:
- лісты лаваша;
- шампіньёны - 480 г;
- морква па-карэйску - 130 г;
- рэпчаты лук - 90 г;
- зеляніна пятрушкі - 2 ст. лыжкі;
- маянэз - 55 г;
- жменю зеляніны шпінату;
- чесночные зубкі - 2 шт.
падрыхтоўка
Спассеруйте рэпчаты лук разам з грыбамі, пакуль з апошніх не выпарыцца ўся вадкасць. Дадайце трохі зеляніны і адзін чесночный зубок ў грыбную начынку. Другі чесночный зубок змяшайце з маянэзам. Вышмаруйце соусам лісты лаваша, пакладзеце жменю шпинатной зеляніны, моркву і грыбную зажарку. Згарніце аладкі ў рулет і сервіруюць.
Рулет з лаваша з морквай і сырам
Вегетарыянскіх версій лавашных рулеты таксама не злічыць, адзін з найбольш папулярных варыянтаў прадстаўлены перад вамі ніжэй. Сырны рулет з вострай карэйскай морквай і асарці са свежай гародніны таксама падыдзе для тых, хто сочыць за фігурай.
інгрэдыенты:
- вычышчаныя насенне сланечніка - 25 г;
- морква па-карэйску - 130 г;
- фіялетавы лук - 30 г;
- салодкі перац - 45 г;
- жменю лісця шпінату;
- тварогавы сыр - 90 г;
- ёгурт - 25 г;
- салодкая гарчыца - 10 г;
- цэдра палоўкі цытрыны;
- лісты лаваша.
падрыхтоўка
Прыгатуйце лёгкі соус для змазвання лаваша на аснове тварожнай сыру, ёгурта, гарчыцы і цытрынавай цэдры. Падсаліць сырную масу і вышмаруйце ёю ўсю паверхню лавашного ліста. На адзін з краёў аладкі пакладзеце жменю шпинатных лісця, зверху дапоўніце іх морквай, тонкімі паўколамі лука і салодкага перцу, а затым пасыпце семечкамі. Згарніце лаваш рулетам і адразу ж падавайце.